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牛蒡叶

别名:大夫叶

分类:蔬菜、菌藻 > None

牛蒡叶含抗菌物质最多,又含氧化酶。

  • 金平牛蒡

    准备好全部材料;牛蒡去皮,削?#19978;?#19997;,放在提前准备好的白醋水中浸泡15分钟。日?#29616;?#26159;像削铅笔那样削出来的,如果你弄不好,就直接切细丝也可以。白醋水的比例是100cc清水+3cc的白醋,如果实在嫌麻烦,就用清水也勉强可以吧;胡萝卜去皮切细丝,红辣椒去籽切圈。胡萝卜丝可以比牛蒡?#21487;?#24494;粗一些,因为?#31895;?#21518;胡萝卜会变软;泡好的牛蒡,沥干水分备用;锅中倒入芝麻油,中小火加热;油温后倒入牛蒡丝,中大火翻炒,至牛蒡均匀的裹上芝麻油,稍稍变软;加入胡萝卜丝和辣椒,继续翻炒一会儿,至胡萝卜软身;?#26469;?#21152;入味淋,酱油和糖;翻炒均匀至收汁;装盘,撒上些?#21512;?#30333;芝麻,就可以吃啦。

    http://www.haodou.com/recipe/910668/

  • 香炸牛蒡

    面粉加适量的水调成面糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有盖的容器保存,随?#27604;?#29992;比较方便,因为成菜中用到白芝麻都是很少量.牛蒡去皮后洗净,斜刀切片.准备好调味料.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D),随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干多余油份.另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌?#31895;?#36215;泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料均?#26085;?#35065;牛蒡即关火,撒白芝麻,拌匀即可出锅.

    http://www.douguo.com/cookbook/17158.html

  • 牛蒡茶

    泡好的牛蒡茶香气四溢,喝起来还甜甜的。取出牛蒡茶片6片,?#19981;?#21619;道浓的可以适量多放些在玻璃杯中添加400毫升左右的水,等待,不一会便能闻到香气啦好的牛蒡茶泡后形状均匀,体积增大,颜色更接近新鲜牛蒡,劣质的牛蒡茶颜色焦黄像是被硫磺熏蒸过,在购买的?#28953;?#19968;定要小心选择,不要贪图便宜的牛蒡茶产品牛蒡茶可直接泡茶喝,完美的纯天然的牛蒡茶、清热解毒祛湿、健脾开胃通便。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609168.html

  • 孜然牛蒡

    将牛蒡用刀或者不锈钢丝球刮去表皮,洗净斜切成约2毫米厚的薄片,放进菜量三倍的水,沸腾后用小火煮一小?#20445;?#21315;万别煮太久,把菜汤放入保温瓶当茶水饮用。剩下的残渣设法吃完,不要倒掉。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/444310.html

  • 素炒牛蒡

    牛蒡切片泡水备用。蒟蒻片切条;红萝卜和姜切片备用。煮一锅水,将蒟蒻片放入汆烫去味备用。取一不沾锅放油后,爆香姜片。放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀,加入调味料略拌即可盛盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/32085.html

  • 牛蒡金平

    将牛蒡。胡萝卜洗净,去皮改刀锅中放少许香油,待热后?#26469;?#25918;入牛蒡,胡萝卜翻?#31895;?#29087;,放入酱油,味林,糖,七味粉拌匀关火装盘后撒上芝麻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186352.html

  • 牛蒡三丝

    牛蒡是个好东西,具体咋好,大家?#32422;?#26597;哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那?#38047;?#30340;洗碗的,刷干净表面就可以了。然后准备好一碗白水加白醋,泡牛蒡用,这样牛蒡才不会容易变色。?#19968;?#21457;明了个好方法切牛蒡丝,不过可能高人也是这样弄得,?#20063;?#30693;道。就用刨皮的工具,把牛蒡刨成薄片,然后再来切丝,真的就是很丝了。切好久要迅速泡进白醋水里。然后煮开一锅水,放盐,把牛蒡丝沥干水分,放进锅里煮5到10分钟。这个?#28953;?#20999;些胡萝卜丝和青椒丝,胡萝卜?#21487;?#30528;吃就可以,不过如果想让营养更出来,可以过油炒一下,这样胡萝卜素就都释放出来了。牛蒡丝煮好后,三丝拌在一起,撒上盐、糖、白醋、一点点酱油、一些香油拌匀。最后撒上白芝麻就可以了。我觉得这样吃牛蒡,比较不单调,还是蛮好吃的呢!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550490.html

  • 香炒牛蒡

    将牛蒡的皮削掉,用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片,放入用醋水中静置10分钟;胡萝卜洗净去皮,切成薄片待用;干辣椒去籽切成圈儿备用;坐锅,倒入香油,先放入辣椒爆香,接着放入牛蒡和胡萝卜,翻炒3分钟;调入,料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。

    http://www.haodou.com/recipe/9988/

  • 金平牛蒡

    牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切?#19978;?#19997;,以盐水加入少许白醋(调味料份量外)浸泡约一分钟让牛蒡丝变白,捞起沥干;瘦肉切丝,备用。热锅,倒入适?#21487;?#25289;油,放入蒜末、作法1的肉丝爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入作法1的牛蒡丝炒匀。加入其余调味?#20064;璩粗?#25910;汁,再加入白芝麻拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/31780.html

  • 香炒牛蒡

    牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片泡入放了白醋的水中,防止变色牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用平底锅小火?#21512;?#23569;许白芝麻,盛出备用锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均?#28909;?#19978;一些?#21512;?#30340;白芝麻,装盘出锅1、牛蒡用醋水泡10分钟,可以有效防止牛蒡变黑。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195834.html

蔬菜、菌藻

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