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熏肉

热量:186大卡(100克)

分类:肉类 > 制品

一般人群均可食用。

  • 熏肉披萨

    准备好主面团原料准备好辅料除黄油外的其他面团主料放入面包桶中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟发酵至2倍大取出排气,松弛15分钟将奶酪切小块洋葱切圈将熏肉切薄片将面团擀平放入盘中铺平刷上番茄酱撒上玉米粒撒上洋葱铺上熏肉撒上奶酪粒烤箱200度烤20分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/236485/

  • 熏肉乱炖

    所有食材都在这里,熏肉外面有的卖,我的是自己熏的,平?#20493;?#36215;来,想吃就拿出来吃都做成大块花椒大料炝锅,然后下葱姜蒜辣椒先炒下白菜,到半透明,收下水份随后放进其他蔬菜一起翻炒菜炒变软变色,加点酱油到没过菜的水,加盐,然后放进干粉条盖锅炖,10分钟左右,看粉条熟即可最后放进切好的熏肉片,熏肉本身是熟的也是炖的很烂,最后加就可以炖几分钟,就可以加蒜末,关火出锅,这个乱炖就好了看看这么大盘,是不是很东北的感觉?

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/519574.html

  • 东北熏肉卷

    我记忆中的哈尔滨,?#22902;?#26159;清爽宜人的,只不过据婆婆说,现在和从前大不同了,只?#19978;?#29616;在忙很少会回哈尔滨去回味一下?#22902;?#30340;感觉。不过这并不影响我心中有关那个清凉舒爽、四处花香、有着异域风情的美丽城市的记忆,还有?#20999;?#35753;人回味无尽的各色小吃,想起了夏日里江畔的大排档,街上灯火通明,住在离大排档不远的地方,远远就可以闻到各种烧烤,各色美食的香气,混合着人们的欢声笑语,伴着轻快的音乐,融合着“哈夏”音乐节的气氛,男人女人们或坐,或站,品尝着有着百年历史的“哈啤?#20445;?#39640;谈阔论,幸福与自豪感油然而生。手边自然也少不了佐酒的美味,冷面,烤?#26723;埃?#32418;肠,干肠,酱骨架,熏豆腐卷,烧鸡,铁板鱿鱼,羊肉串,我特别喜爱吃各种骨架,特别是熏猪骨架,那种饱含着酱香的味道,经过熏制,更是别有一番风味。准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜肉馅里?#26469;?#25918;入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀,然后把肉馅摔打几下,使之更加细腻把干豆腐皮洗净沥干水分,平铺在案板上将肉馅平铺在干豆腐上,有一个边留一点,不要抹全了?#27833;?#24320;始卷,用力卷,这样紧一点,头部抹一点水,按一小会。粘上用中火蒸15分钟取出蒸好的豆卷准备适量的干茶叶找一口不常用的大铁锅,无油,无水的,铺上一层锡纸,放上适量的白糖和茶叶(注;我放的是茉莉花茶,茶叶?#26742;?#31958;不需要放太多了,像我这样熏出来的颜色非常好看,不会深泽太深,而颜色淡金黄色)然后放上架子,把蒸熟的豆卷放在架上把锅?#33540;?#30422;子,打开油烟机,用中火烧至锅中起烟,然后把火关掉,焖3-5分钟即可5分钟后打开锅盖放掉烟雾,取出熏好的豆卷刷上香油,避免表面过干,切片码盘,便可上桌享用1、要选择瘦的猪肉馅,在使用前还要用刀再剁几遍,使肉馅越细腻越好,口感才有香肠的感觉;2、在熏的时候,要使用茉莉花茶最好,熏出来的肉卷有淡淡的花香味,很不错;3、有网友会问我,在家?#35889;?#29071;制的菜肴时会不会着火,我的回答是,很安全,绝对不会着火的。因为咱们用的不是明火,而只是让它达到起烟的效果便把火源立即关掉,由于在熏制的过程中,始终是盖着锅盖,里面没有足够的氧气,是不会着火的。即便锅中着火,只要你把盖子盖上,就会立即熄灭的,这一点尽管放心;4、另外,再向刚刚学会做饭的朋友们,介绍一下安全知识,当您炸东西的时候,旁边一定要准备一只大小合适的锅盖,万一遇见油锅着火,千万不要慌张,只要您立即盖上锅盖,然后关掉火源,火会立即熄灭的。还要注意,经常清洗和每天擦拭油烟机,会更为安全;5、同样的方法也可以自己在家做熏鸭、熏肠。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/611000.html

  • 熏肉大餅

    配?#25628;?#32905;大餅

    http://www.haodou.com/recipe/403284/

  • 咸茄子蒸熏肉

    拌好的五花肉。放在熏锅上。熏金黄。再备咸茄子。取适量的熏肉切段。将咸茄子码碗?#20303;?#20877;将切好的熏肉扣在茄子上。放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行,蒸锅蒸的时间可能要长些。调至蒸肉档高压即可。

    http://www.haodou.com/recipe/296475/

  • 熏肉卷鸭胸肉

    将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边,然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基?#23601;?#26126;。第二天早上,将盐水丢掉,在鸭胸肉上倒上沙拉酱,入味至少8小?#34180;?#23558;烤箱预热到175?#21462;?#27599;块鸭胸肉上裹一块熏肉,用牙签固定好,放到23*33厘米大小的烤盘里。烤大约1小时或直到熏肉变脆,鸭肉熟透为止。

    http://www.douguo.com/cookbook/53116.html

  • 白菜炒熏肉

    熏肉切片白菜洗净白菜切段葱蒜炝锅,放入熏肉多炒一会,放入白菜翻炒加入适量酱油再继续翻炒加入适量食盐,翻炒出锅装盘装盘装盘

    http://www.haodou.com/recipe/323972/

  • 松子熏肉

  • 松子熏肉

    猪肋条肉修成长18厘米、宽14厘米、厚2.5厘米的长方形,洗净后,用盐及花椒拌和一起,均匀擦在肉上胞渍(夏季约2小时,冬季约4小时),取出后洗净,用洁布吸干水,然后用铁叉平叉入肉内,然后将皮朝下,上炉烘烤,待皮烤焦后离火,抽去铁叉,浸入清水内泡约10分钟,待肉皮回软后取出,用?#35910;?#21435;焦皮部分,再用清水洗净。②取砂锅一只,用竹箅垫底,上面放入葱白段、姜片,再放入猪肉(皮朝下),加入酱油、绍?#21860;?#20912;糖、陈皮、松子?#22987;?#28165;水约300克,盖盖,放在大火上煮滚后,移至小火上焖约2小时(视肉酥烂为度),取出滤净?#20048;"?#23558;茶叶?#26742;?#31958;,放入空铁锅内,架上铁丝络,络上平放葱叶,再放上猪肉(皮朝上),铁锅加盖,不使漏气,置大火上烧几分钟。视锅内冒出浓烟时离火,再稍焖一下,待肉色金黄,味带熏香取出,用芝麻油涂擦肉皮,然后斜切成8片(刀距约2.2厘米),再从中间切一刀,即切成16片,保持原状,装入长腰盘中间,同时将砂锅内松子仁捞出,摆放在肉皮上。④在熏肉改刀的同时,炒锅置大火上,下油,烧至六成熟,放入时令绿叶蔬菜,加入盐、白糖、味精炒熟(保持色泽碧绿)起锅,分放肉块两端即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/45957.html

  • ?#26412;?#29071;肉

    选料、切块、腌制:最好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新?#36866;?#32905;,用?#24230;?#27611;刮净杂?#21097;?#20999;成肉块,用清水泡洗干净,或者入冷库中用食盐腌一夜。煮制:将肉块放入开水锅中煮1小时,捞出后用清水洗净。原汤中加盐,撇去血沫。清汽后再把肉块放入锅中,加进花椒、大料、桂皮、?#23567;?#23004;,同大火烧开后加料?#21860;?#32418;曲粉,煮1小时后加白糖。改用小火,煮至肉烂汤黏出锅。这时添加味精拌?#21462;?#29071;制:把煮好的肉块放入熏屉中,用锯末熏制10分钟左右,出屉即为“熏肉?#34180;?/span>

    http://www.douguo.com/cookbook/45771.html

肉类

菜谱风云榜

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