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火鸡腿

分类:豆乳蛋类及制品 > None

火鸡又名吐绶鸡,原产于美洲、墨西哥,是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡,而?#20197;?#33829;养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同?#20445;?#28779;鸡胸肉也是益气补脾的食疗佳品。

  • 卤火鸡腿

    将火鸡腿用刀剖开,剔净骨头和筋皮,洗涤后在内面上用刀排斩一下,以疏松肉质;火鸡腿用酱油,黄酒腌质一小时左右;红曲米泡制出水;炒锅上火,放入油,烧至八成热,下鸡腿炸至断生,呈金黄色时捞出沥油;锅留余油烧热,下葱段,姜片煸香;再下酱油,盐,白糖,黄酒,茴香,桂皮,红曲米汁;烧开下鸡腿,旺火烧沸,改小火煮透;待鸡肉色浓入味后,收浓卤汁;捞出冷却,改刀成条装盘;锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/42167.html

  • 香煎火鸡腿肉

    买火鸡腿清洗干净。将火鸡腿去皮和骨,然后切片上面铺上保鲜膜用松肉锤拍打肉块。将肉片用:生抽,白糖,料酒和胡椒粉拌均?#20837;?#21046;片刻。平底不粘锅热少许油,将腌好的肉块放入中上火煎。将肉块煎至两面金黄即可。将煎好的肉块放入盘里,用香菜叶点缀。香,嫩的火鸡腿肉不仅营养好,还非常的美味!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/557219.html

  • 美式烤火鸡腿卷

    将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜;锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯?#33151;?#29627;璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分?#21448;两?#40644;;将甜蒜横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香?#24739;?#20837;掰成小粒的全麦土司翻炒片刻;将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄;将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可。

    http://www.haodou.com/recipe/199773/

  • 果香烤火鸡腿

    上述材料调成酱汁火鸡腿切花刀刷上酱贴上大蒜片包起来放在冰箱冷藏15个小时把洋葱切碎胡萝卜土豆垫?#35013;?#33100;制好的火鸡腿放在上?#23218;?#22909;的菠萝?#36824;?#27225;子铺上上下150度火烤2个小时期间刷上一层黄油出锅了非常好吃圣诞节必备

    http://www.douguo.com/cookbook/1310505.html

  • 卤鸡腿

    鸡腿过水捞出,再放入?#32502;?#29042;,生姜、啤酒,20分钟熟了之后捞出。这个时间可以把配料准备好。卤鸡腿的汁:老抽、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐。调好放在碗里备用烧红锅,调和油,下生姜大蒜大葱,洋葱,倒入调好的汁,和少许煲鸡腿的汤,下鸡腿,收汁入味。盛出。(?#19981;段?#39321;味的在煲的时候?#22836;?#20116;香桂皮花椒,更入味,我用粉末代替是根据个人喜好)

    http://www.douguo.com/cookbook/1278662.html

  • 熏鸡腿

    鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金黄。把煎好的鸡腿放入高压锅中,放上酱油盐料酒黑胡椒粉五香粉和葱姜及少量的水,压15分钟炒锅铺上锡纸,锡纸上放2大勺糖锅中加屉把鸡腿码好,盖上盖子。哈哈,鸡腿看着黑乎乎的其实是沾的黑胡椒和五香粉中火烧至?#25226;蹋?#26102;间长短可根据自?#21512;不?#30340;颜色,如果?#19981;?#28145;一点的熏的时间就长一些。

    http://www.haodou.com/recipe/55665/

  • 卤鸡腿

    鸡腿。鸡腿冷水下锅,焯出血沫,洗净备用。压力锅里放入所有配料。将鸡腿放入。压力锅定时25分钟。时间到,压力锅排气后鸡腿就可以吃了。享用吧!

    http://www.haodou.com/recipe/1087770/

  • 煎鸡腿

    鸡腿洗净去骨,建议用剪子,比用刀好操作。鸡腿肉先切几刀再用松肉锤敲松,没有锤用刀背也?#23567;?#40481;腿用葱姜蒜、白酒、料酒、盐、糖、蚝油、生抽、细辣椒粉抓匀,条料用量随自己口味吧。盖上保鲜膜冷藏1--2个小时。腌制好的鸡腿肉均匀的拍上生粉,平底锅里放油,用中小火煎熟。煎熟的鸡腿,很有食欲吧。整块的加在汉堡里也很赞。改刀,装盘,配上点甜辣酱就是完美。来个特写。这是我家待客的常备菜。

    http://www.haodou.com/recipe/1040837/

  • 可乐鸡腿

    将鸡腿洗净,加入料酒,生抽,腌制20分钟,放少量油,因为鸡腿本身有油,加入大蒜,姜,爆香,加入鸡腿。炒香至金黄。色,加入300毫升的可乐,大火烧开,加入朝天椒。中火烧汁变稠,收汁,起锅潵上葱花即可

    http://www.douguo.com/cookbook/774599.html

  • 可乐鸡腿

    材料:可乐,鸡腿鸡腿焯水后改花刀用蚝油,酱油,姜片,料酒,十三香,白糖,盐,腌一晚热锅热油,放入鸡腿放入姜片,煎到两面金黄煎好的鸡腿放入锅里,加入适量的可乐大火烧开,改中火炖,最后加?#25628;?#35843;味出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/993210/

豆乳蛋类及制品

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