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火腿肠

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火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加?#20998;?#25913;良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

  • 自制火腿肠

    里脊肉洗净,去掉表面的肥油。处理好的里脊肉打成肉泥,加入所有调料及淀粉,蛋清。搅拌上劲。直接用右手的食指顺时针搅拌比用筷子打效率更高哦!打完的肉泥感觉很有弹性。现在我们需要准备裱花袋一个,锡纸剪成小长方形。用裱花袋把肉泥挤到锡纸上。卷起,两头捏紧。锅中烧水,水开,放入火腿肠,大火十分钟即可。外表虽然不如市售的好看!但是孩子吃的很开心足矣!

    http://www.douguo.com/cookbook/1307689.html

  • 自制火腿肠

    肉搅碎,调好配料。保鲜膜铺好,取一勺肉放上去整理成条状,用保鲜膜卷起来包好。再用锡纸包上入锅蒸成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1284603.html

  • 煮火腿肠

    锅里少开水,将金针?#33014;?#26408;耳放入烫片刻,再分次放牛百叶、鳝鱼段及猪血倒掉锅里的水,在锅内放猪骨汤(或清水)加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化先加土豆片煮约2分钟,再加入金针?#33014;?#26408;耳约2分钟,接着加入鳝鱼段及牛百叶、火腿、黄豆芽,最后才加入猪血至汤再度沸腾将煮好的材料及汤起锅转入盆内锅内放油(油不可少)烧至7成熟?#20445;?#25918;入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变黄色,将八角、桂皮捞出将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/491936.html

  • 火腿肠便当

    将青椒和火腿肠切成小段。将火腿肠和青椒串成串。热油后将串好串的火腿肠放入锅中炸。将米饭弄成小兔子状。用紫菜点缀上眼睛和嘴。将小西红柿切成二瓣后炸好的串放在饭盒里就可以开动了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561819.html

  • 油炸火腿肠

    剥开的火腿肠用竹签串起来,用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状油锅多放些油,?#33151;?#20102;转小火火腿肠下锅油炸?#20004;?#40644;色

    http://www.douguo.com/cookbook/1371642.html

  • 火腿肠?#27425;?#33899;

    主要原料。西葫洗净,切片。火腿肠切片。坐锅,倒油。加入蒜瓣炒香。倒入西葫。加盐。加蚝油。炒至九分熟,加入火腿肠。出锅,盛入盘?#23567;?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/276832/

  • 火腿肠面包

    将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。【糖与盐不要直接接触,呈对角方式投入,一个放左角,一个放右角。】加入高低粉,表面洒酵母。放入面包机中,选择面团功能开始和面。面团成形后,加入黄油继续揉至全部被吸收。将和好的面?#29275;?#20174;内胆中取出,滚圆后放入容器中,表面套一个塑料袋面团室温发酵50分钟左右,体积变两倍大。取出面?#29275;?#21387;扁排气。把面团分割成四份把面团擀成片状中间放一根香肠。把收口捏紧。用剪刀剪开口子,把香肠从侧面剪断,但面团底部不能断。如图交错扭开。全部做好放在?#20061;?#20869;再进行二次发酵要45分钟左右。给面包表面刷一层蛋液。然后预热完成,把?#20061;?#25918;入烤箱中,170度烤10分钟。【面包出炉后刷一层融化的黄油,可以显得有光泽?#21462;!?/span>

    http://www.haodou.com/recipe/979603/

  • 火腿肠面包

    后油法揉出模,第一次发酵好后,分割,滚圆,松弛15分钟。天津什么菜好1擀成长方形,从一头卷起,搓成长条,粘紧接口。取一火腿肠,将面条?#35889;?#28779;腿肠。

    http://www.haodou.com/recipe/36931/

  • 霉菜火腿肠

    霉干菜少许用清水浸泡30分钟火腿肠半根切丝?#33151;?#21518;放入火腿丝翻炒,加适量盐再放入泡好拧干水份的霉干菜,翻炒,可加适量水。起锅钱加入少量糖。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527994.html

  • 火腿肠烤包

    首先把所有材料称量好,?#33735;?#22823;碗里,搅拌均匀,然后盖上保鲜膜让材料湿润15分钟。面湿润好了就倒出来揉面,用搓的,面搓了差不多一个小时才出膜这样面就好了,我放牛奶多了些,此时?#22836;?#22238;碗里发酵?#25605;?#20493;大,分成六个面团揉圆盖上保鲜膜醒15分钟然后把醒好的面团搓成长条或者摊平看个人?#19981;断?#35201;什么就要什么形状,接着把火腿肠包进去就?#36763;耍九?#21047;层油,把卷好的包放在?#20061;?#37324;。接着放进烤箱再次进行发酵一个小时发酵完成后,拿出来在面包表皮刷上鸡蛋液,烤箱170度,预热五分钟,?#20061;?#25918;中层,上下火烤15分钟,注意看下烤到表皮金黄就可以,我烤得有点过了。成品,第一次做,颜色有些深有点丑呀,但是味道够赞,面包很像香,很松软。

    http://www.douguo.com/cookbook/1272217.html

肉类

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