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洛神花

热量:100大卡(100克)

分类:水果、花茶、坚果 >

  • 洛神花酱

    准备好洛神花把花萼摘下,最好戴个手套,花核有小刺把花萼洗净,沥干水分在锅中放入适量水,放入洛神花花萼中火煮(不要用铁锅)放入适量的糖,糖放多少看自己的口味(需要的糖比较多,洛神花很酸)熬到有一点点黏就可以起锅了(记住别熬过了,洛神花本来就黏的,熬过了起锅放凉就会变成膏了)玻璃瓶开水消毒,晾干(这部要提早做好备着)把熬好的酱倒入,然后把瓶子倒立。我的就熬过了些了。酸酸甜甜蛮好吃的,可以配酸奶,夹面包,泡水喝都可以

    http://www.haodou.com/recipe/989063/

  • 洛神花酱\洛神花果脯\洛神花茶

    洛神花,一个令人无限遐想的名字!洛神花是由英文的(Roselle)音译而来,又名?#20498;?#33540;、红桃K。洛神花的花含有丰富的蛋?#23383;省?#26377;机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质,其味酸,具有平肝降火、清热消?#20303;?#29983;津止渴、养颜消斑的功效。洛神花不但有以上的保建作用,而且又是一种色、香、味俱佳的食品,可以?#32654;?#20570;果酱、果汁、酒、泡茶和西点等等。?#20498;?#33540;也可以提取?#20498;?#33540;色素,用作食品行业的食品添加剂。花萼与种子油,对心血管、动脉?#19981;?#39640;血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。但由于其性凉,生理期和妊娠期的女性以及胃酸过多者不适合食用。?#28909;?#27931;神花有那么多功效,我就变着花样来吃。做洛神花酱可以涂抹面包或做西点,甜酸开胃;做果脯可当作零食,酸甜爽口;洛神花晒干后可以泡茶或?#35889;?#39278;品,清凉降火、生津止渴。洛神花收获是有季节性的,每年10月~11月结果,现在正当洛神花新鲜上市的季节,想要吃新鲜无添加的各种洛神花制品就试试自己动手吧。一.洛神花酱材料洛神花花萼250g碎冰糖125g(糖量按个人口味做增减)清水约80g(水量视情况做增减)柠?#25163;?#32422;15g(注:可适当加点自?#21512;不?#30340;配料,如:柠檬皮、橘子皮、柳橙皮等增加果酱的风味)做法:1.新鲜洛神花用去核工具(或手剥)去花蕊留花萼;2.洛神花花萼放料理机稍打成颗粒状(或手撕、刀切成小块),根据个人?#19981;?#30340;口感决定颗粒大小,颗粒大的吃起来有颗粒感;3.锅里放入洛神花花萼,碎冰糖,加入清水(以盖过花萼为准),中火加热,仔细捞除涩汁和浮沫以去涩味,边熬煮边不断搅拌以免焦底;4.几分钟后,花萼变软,冰糖溶解,转小火边熬煮边不断搅拌至浓稠即?#19978;?#28779;;5.倒入消毒过的果酱瓶,趁热盖紧瓶盖锁紧,趁热将果酱瓶倒立静置30分钟以上,待果酱完全冷却后,果酱瓶正放于室温3~7天使果酱成熟,最后将果酱瓶直立放冰箱冷藏保存。TIPS:1.熬煮果酱?#25628;?#25321;耐酸、导热均匀又迅速的铜锅,也可用不锈钢锅、陶瓷锅或者玻璃器皿代替;2.果酱的口感可以通过果肉的大小来调整,?#19981;?#39063;粒感的就切大点,?#19981;?#27987;稠的就打细点;3.果酱可适当加点自?#21512;不?#30340;配料,如:柠檬皮、橘子皮、柳橙皮等增加果酱的风味;4.果酱放冰箱冷藏保存期一般为3个月或更短时间,若冷藏未开封的可达6个月,若表面或底部变色长斑变质,千万不可食用。二.洛神花果脯材料洛神花花萼500g盐25g碎冰糖300g(可按口味自行增减)做法:1.新鲜洛神花去花蕊留花萼;2.清水浸泡约15分钟,清洗干净后晾干水分;3.晾干后的洛神花花萼倒入玻璃容器里,加入盐,戴一次性手套翻拌轻抓一下,密封放冰箱冷藏腌制24小?#20445;?#20013;途需分几?#25991;?#20986;翻拌轻抓一下让水分析出;4.待洛神花花萼变软,将析出的水倒掉,加入75g碎冰糖拌匀,入冰箱冷藏腌制2天;5.再加入75g碎冰糖拌匀,继续入冰箱冷藏腌制2天至冰糖完全溶解即可;6.做好的洛神花果脯放密封玻璃瓶入冰箱冷藏保存。TIPS:1.做果脯的过程要在冰箱保存,避免温度高产生酒味;2.因为没加防腐剂,需尽快吃完。三.洛神花干做法:新鲜洛神花去花蕊留花萼,清水浸泡约15分钟,清洗干净后晾晒,晒干后·密封保存,泡茶?#27604;?#36866;量即可。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_6bacd0210102vvpm.html

  • 洛神花苹果茶

    准备一个苹果,7、8朵洛神花,冰糖适量;苹果削皮切丁,洛神花洗净;放入砂锅加纯净水、黄冰糖开煮;煮开后再熬制半小?#20445;?#29100;制时间的长短取决于火力,时间越长,更入味)待凉,盛出;抿上一口,味道好极了冰镇或?#26377;?#20912;块做成冰茶也很不错最主要的是没有乱七八糟的添加剂的饮品才是给人喝的好么?!

    http://www.douguo.com/cookbook/817649.html

  • 荷叶洛神茶

    将所有材?#29616;?#20837;茶壶中,水煮开后沖入茶壶中焖5分?#21448;?#20986;味即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/37442.html

  • 洛神渍冬瓜

    当我构思着用洛神花茶做凉点的时候,搭配夏季的减肥佳品-冬瓜,想象着艳丽的颜色,自己心里都想着欢?#29627;?#26524;不其然,最后成品的颜色连我自己都被惊艳到了。真的是集养颜减肥排毒于一体的让人赏心悦目的夏日凉品。准备好所需原料砂锅中放入1500毫升的水,加入洛神花干,大火煮开3分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,冷却洛神花汁备用用心?#25991;?#20855;在冬瓜上压出心?#21619;?#29916;块,大概1厘米左右厚度另起汤锅,加入适量水,大火烧开后,放入冬瓜块,焯水半分钟即可捞出,沥干水分冷却冷却好的洛神花汁倒入干净的密封盒中,放入冬瓜块,入冰箱冷藏一天一夜,冷藏时间久一点会更入味装盘即可食用,可根据自己的喜好摆出?#25105;?#36896;型

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/593998.html

  • 糖渍洛神花

    把洛神花洗净,切开花的底部,顶出果核。将花瓣撕成小片,放入大约50-60度的热水中泡1分钟左右取出。沥干水分。消毒玻璃瓶。在瓶底放入一层白糖,放入一层花瓣,再放一层白糖...直到装满玻璃瓶。拧紧瓶盖,放入冰箱?#21058;?#21608;后糖就完全融化了,就可以随?#27604;?#20986;少许糖渍花瓣冲水饮用了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/570344.html

  • 洛神花茶

    1、?#20037;?#33457;二朵冲净,放奶锅中倒入2杯水煮至出味,待水温降到不烫手时加上蜜糖调均即可。

    http://www.haodou.com/recipe/44128/

  • 自制洛神花茶

    先用盐水把洛神花浸泡5分钟,用清水把表面的脏东西冲洗干净用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下,剩下的花芯,可把种子剥出,用于种植在锅内加入适量的水,第一次仅为焯水,一为焯出洛神花的涩味,二为取花茶只要大火煮开,3-5分钟,煮至颜色变成暗红色即可剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几?#25991;手?#21363;可关火看这娇润玉滴的暗红色,多么的诱人待洛神花水冷却后,放置冰箱内几小?#20445;?#39118;味更佳

    http://www.haodou.com/recipe/307962/

  • 糖渍洛神花

    把洛神花中间的核取出洗干净后在60度左右的水浸泡一分钟,取出沥干水分一层砂糖一层洛神花,糖按自?#21512;?#22909;放,洛神花比较酸。阴凉处或冰箱放置三天就可以吃了,不够甜的话后期可继续加糖。

    http://www.douguo.com/cookbook/1276979.html

  • 好喝的洛神花酒

    洛神清洗干净切去尾部将籽去除放在网架3-4小时晾干水份洛神放入沸水烫过晾干的玻璃瓶中倒入冰糖倒入白酒稍微压一下让酒完全侵泡到洛神密封侵泡2-3个月即完成

    http://www.haodou.com/recipe/1091364/

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