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泡菜

别名:渍菜

热量:23大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 酸菜、腌菜类

由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关,家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。

  • 泡菜面

    泡菜和豆腐只用了一半大火煮开水,加入泡菜和豆腐,开锅加入面饼和鸡蛋焖面啦,时间长短看个人口味喽开吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1268113.html

  • 泡菜饼

    把火腿切块,泡菜切碎,葱花,蒜末。加入泡菜汤,加入鸡蛋,面粉,材料,各种搅拌。搅?#21830;?#27713;状锅底抹油,倒入出锅

    http://www.douguo.com/cookbook/1271822.html

  • 泡菜

    白菜剥去老叶洗净后用刀削片,这样入味快撒上盐,腌制8小时以上腌制结束后,用手攥干水分韭菜洗净,切3——4厘米的段白萝卜洗净,用刀磕掉外面皮的脏物,蒜剥皮葱洗净也切成3——4厘米的段,白萝卜切细丝,和韭菜放一起蒜捣碎,放入白萝卜、葱和韭菜的盆中加入适量干辣椒粉加一勺盐加一大勺白糖加适量味精搅拌均匀再加入自制姜汁,搅拌后,腌制半小时以上把腌制好的萝卜等配料,倒入攥干水分的白菜盆中搅拌均匀,继续腌制半小时,就可以吃了?#19981;?#21507;发酵的,就放入容器之内,等2——3天吃,味道更佳

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/61675.html

  • 泡菜饼

    萝卜和虾?#26159;?#30862;,加入打好的蛋液中。加入薄荷粉,橄榄油,盐继续搅拌均匀。平底不粘锅少许油,两面煎黄即可,面糊不要摊得过厚。

    http://www.douguo.com/cookbook/1317396.html

  • 泡菜

    把白菜洗后,均匀地涂抹盐,腌两三小时。(要腌一整个的话需要一晚上。)中途要把白菜翻来翻去。泡菜酱,把糯米粉放入水里,水蒸泡后消火。然后和调味?#20064;?#21248;。把腌完的白菜洗完后,放入泡菜酱,拌匀就完成。完成。跟白粥绝配。

    http://www.douguo.com/cookbook/1332098.html

  • 泡菜

    蔬菜洗好切成小块,为了吃时候方便,沥干水分后按照软?#33756;?#24207;码进容器内,软的上面喽。其?#20498;?#22836;瓶子大的玻璃罐子泡菜坛子都可以。煮花椒水,煮十分钟后晾凉,晾到大概五十度左右就可以倒进容器喽!瓶口撒盐,盖上盖子。四天估计就酸了。?#30475;?#31607;子取用记得不要粘上生水还有油。弄一碟泡菜,撒上辣椒油,更美味。

    http://www.douguo.com/cookbook/1339964.html

  • 泡菜

    圆包菜洗净切大块,控干水分。胡萝卜洗净切片备用。将包菜和胡萝卜放入一个盆里,加入花椒、盐、糖、醋,戴上一次性手套揉搓,将菜揉倒。然后加入泡椒,我用的大袋的,大概用了一小半包。搅拌均匀,静静地等着就好了,明天就可以吃了!

    http://www.douguo.com/cookbook/1309089.html

  • 泡菜虾

    虾去头剥壳剪开背,去掉肠泥,用黑胡椒粉和一勺蚝油拌?#20837;?#21046;葱和蒜都切碎,泡菜切小段锅中放油烧热,倒入虾仁,放一点点料酒,翻炒至变色,盛出备用用锅中余油爆香蒜末倒入切好的泡菜和少许泡菜汁,炒半分钟倒入步骤3的虾仁,翻炒片刻,放一点鸡精炒匀,撒上葱花出锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186307.html

  • 炖泡菜

    韩国泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切块锅?#30001;?#28909;,倒油,放入蒜切末放入五花肉,煸炒放入泡菜,煸炒倒入豆腐,简单煸炒倒入清水炖20分钟左右放入牛肉粉倒入倒入香油倒入蒜末1、蒜切末,一部分煸炒,一部分留着最后放入汤内。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/399603.html

  • 葱泡菜

    葱洗净切丝,沥干水分后加入鱼露腌1小时。倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调味?#20064;?#21248;,再倒回与葱揉匀,放入容器中密封后冷藏1天即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/41903.html

蔬菜、菌藻

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