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沙蟹

热量:100大卡(100克)

分类:鱼虾蟹贝等水产 >

  • 舌尖上的中国2之沙?#20998;?#28950;豆角、焖面

    豆角择好备好葱蒜辣椒,我家没姜了,就没放,其实姜最好要准备,能起到去腥的作用。斜切片,干辣椒切不切无所谓,我嫌麻烦就没切豆角斜切片,嫌麻烦的可以用手掰成段,那样焖的时间要久些锅里热油,放入葱蒜爆香后放入辣椒炒几下放入豆角不停翻炒一会,放入一些水防止糊锅,盖上盖焖一会,时不时翻炒几下,一定要炒透,生豆角有毒的。熟了后放入沙蟹碎和汁。?#19994;?#19968;次做放了五汤匙蟹碎和五汤匙汁,真是咸得想死的心都有!!各位按自己口味来吧哈!我感觉两勺就够了,不要额外放盐了。翻炒匀再焖一会出锅!因为我放太多沙?#20998;?#20102;实在太咸,就又添了些水,把豆角拨到旁边,水烧开后放入方便面,煮一会面软了和豆角拌一起开动啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/820704.html

  • 沙?#20998;?#28950;豆角#舌尖上的外婆香#

    大豆角用淡盐水浸泡15分钟后摘段放入砂锅内放入蒜末放入沙?#20998;?#20498;入1/3碗清水拌匀,盖上锅盖煮沸后转小火焖煮3分钟左右,期间翻一下出锅前倒入食用油即可成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1378893.html

  • 金沙温哥华蟹

    将买回来的蟹泡浸清水20分钟然后清洗表面干净。先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手了。再将蟹身清洗干净。然后?#37117;?#29992;盐,胡椒粉均?#20837;?#21046;。炸之前裹上少许面粉。放入电炸锅炸熟捞起斩小块装盘待用。咸鸭蛋煮熟用蛋黄压成泥状。炒锅热少许油然后将蛋黄放入炒香。最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。这款美食色泽金黄,蟹肉鲜嫩,炸过的蟹壳甘香可口,有滋有味,非常美味好吃。作为招待客人的家庭美食应该不错。

    http://www.haodou.com/recipe/387626/

  • 沙姜蟹

    沙姜去皮剁碎,葱白切碎,葱叶切小段石蟹刷洗干净,剁块,蟹钳蟹脚用锤子捶裂,以便吃的时候方便一些热油锅,把沙姜和葱白爆香把蟹放入炒匀放入蟹盖,盖上锅盖焖煮10分钟,中途翻拌一下最后放入葱段和盐调味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194518.html

  • 沙?#20998;?#28950;豆角

    大豆角用淡盐水浸泡15分钟后摘段放入砂锅内放入蒜末放入沙?#20998;?#20498;入1/3碗清水拌匀,盖上锅盖煮沸后转小火焖煮3分钟左右,期间翻一下出锅前倒入食用油即可成品

    http://www.haodou.com/recipe/1070144/

  • 沙茶蟹

    挑好新鲜的蟹。将蟹洗干净杀好,钳,壳,里面的肉对刀切开,?#19981;?#33948;头可以加入拍碎蒜头。不?#19981;?#21487;以不要,热油爆炒,加入2勺沙茶酱,适量老抽,盐一点点。过程没图在了。摆好盘,拍个让大家流口水的沙茶蟹实照。哈哈。

    http://www.haodou.com/recipe/799579/

  • 【铁板金沙蟹黄豆腐】

    今天的菜上面用了点Spam丁装饰菜肴,红绿黄白相间的菜被黑色铸铁盘衬托得很养眼吧。最近很多朋友都用Spam做出琳?#24597;?#30446;的美食,我们身在美国近水楼台先得月,嘿嘿,对Spam的了解还是不错滴。Spam的名字是"spicedham"or"shouldersofporkandham"也就是它主成分的缩写。?#21363;?#20110;1937年的这?#27490;?#22836;食品,由于冷吃热餐两相宜,很快就成为流行文化和美国民俗的一部分。由于在一出流行喜剧中,Spam的形象被定格为无所不在和让人无法避免的早餐选择,以至于现在的电子垃圾特别是邮件都被?#28902;?#20026;“Spam”。所以提到Spam人们一般都会想起这种肉罐头或者是垃圾邮件。呵呵。作为重要军粮之一,Spam随着美军普及到很多地方(看看包装上那个穿盔甲的小士兵),尤其在夏威夷受欢迎。因为成本低廉,Spam跟经济下?#30340;?#20195;也挂上了钩。(wiki节选)我们家很少吃罐头食品,但孩子非常?#19981;禨pam的口感,所以偶尔也吃一点。Spam严格说起来不算健康食品,胜在方便。因为Spam的易拉环容易开罐,小孩子都能打开,所以给孩子准备放在学校的地震包里,我就放了一罐Spam。美国超市里常见的Spam有三种:普通,清淡,低盐。我特地去超市拍了它们的营养成分表,做了比较,方便大家选购。特别要提醒大家这个营养表基于的spam量仅仅是2oz也就是56g,一整盒Spam是12oz(340g),我们来看看一盒spam六分之一的营养有多少吧。先看图?#28023;?#19978;两图是普通口味,中两图是清淡口味,下两图是低盐口味)从上图可以看出,从总体的卡路里和脂肪来看,基于每天摄入2000卡路里的总量来说,中间那种Lite口味儿(清淡)是最低的,卡路里(calories)是110,而其他两种是180;脂肪卡路里Lite口味的是70,其他都是140.总体脂肪含量来说,2oz的litespam含每日脂肪总摄取量的12%,饱和脂肪占15%,而另外两种这两个数值是25%和30%。胆固?#24049;?#37327;三种都是日摄取量的13%。盐的含量Lite和少盐的两种是24%而原味的那种是33%,盐吃多了对身体各种不好啊。蛋白质含量来看还是Lite最高为9g,另外两种是7g。三种Spam的维生素C含量都是30%铁含量是2%。值得一提的是所有Spam都没有膳食纤维。从成分来看,Spam里面含火腿的猪肉(美味的来源),机器分离的鸡肉(看着就像鸡杂的代名词),水,盐,改性土豆淀粉,糖,磷酸钠,?#28982;?#38078;,亚硝酸钠(防腐剂),?#22815;?#34880;酸钠(维生素C的来源)。将罐头食品引入大量维生素C,让我想起Vc的发展史,早年船员因无法吃到新?#20351;?#34092;大量死于坏血症,由此才引发人们对Vc的重视和研究。这个?#36866;?#24456;多人都知晓我就不多说了。结论:Spam好吃但是不能多吃,为了健康要控制摄入量,为了健?#31561;?#24120;使用请选择Lite口味的。从Spam防腐能力和Vc的含量看来,作为露营,远足的备用干粮是很不错的,对脂肪要求高的时候可以选用少盐口味的。入菜的时候,少来一点儿?#28909;?#20687;今天我做的这道蟹黄豆腐,撒点Spam丁,色香味营养都兼顾了。作为一个热爱做饭的旅美妈咪,Spam最好吃的做法俺先买个关子,日后俺上菜。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~引入正题咯~十多年前,大学后门沿街的一排饮食小店曾经是俺们穷学生的乐园,食堂的清汤寡水吃一阵就必须上?#20999;?#23567;吃店去打打牙祭加点油水。学校附近的店子一般都是价廉物美做些?#39029;?#33756;,其中也不乏有些让我一辈子记忆深刻的,这道金沙蟹黄豆腐就是俺跟师妹小吴吃饭必点的菜,还记得这道菜是装在一个螃蟹型的砖红粗陶烧锅里。查了一下,这道金沙蟹黄豆腐还是著名的粤菜呢!水嫩嫩的?#23376;?#35910;腐裹上一层面沙沙的金黄咸蛋黄,口感很?#25438;?#32780;且搭配起来非常养眼,有如真金白银,金沙?#32654;葱?#23481;咸蛋黄的颜色和口感太到位了。吃过后老想着,并且过了这么多年还想在家山寨复制,这就是美食的魅力~~~~也是俺这个吃货就这么点儿的出息......前一阵中秋节中国店有现成的熟咸蛋黄卖,黄澄?#20301;?#30524;地诱人。金秋时节是吃蟹的季节,螃蟹太寒凉也不敢多吃。俺们这个山寨的?#33756;?#24212;景了,而且咸蛋黄来山寨蟹黄一点都不输架势和味道呢。。。烧热的铁板里汤汁?#27748;泊汤?#20882;泡泡好热闹,给热腾腾香喷喷的这道菜配上绝妙的声音享受,?#20474;品?#26700;上的好声音,把五官都伺候到了。只是,蛋黄和蟹黄一样胆固醇都太高了,吃起来还得节制点。材料:玉子豆腐三条,熟咸蛋黄6个,青豆,spam午餐肉末,水淀粉做法?#28023;?#21442;考了百度百科)1.豆腐切块,熟咸蛋黄在微波炉里转30秒后压成粉,青豆洗干净沥干,午餐肉切丁,准备一碗水淀粉。2.油锅下豆腐两面?#26376;?#29006;黄起锅备用。3.铁板置于火上烧热待用。4.另起油锅,?#26469;?#20498;入青豆,火腿丁,熟蛋黄末翻炒,倒入水淀粉,放一点点酱油翻炒。5.烧热的铁板用配套的铁钳从火上转移到木垫上,立刻将煎好的豆腐倒入铁板上,将?#34903;?里的浇头均匀淋入豆腐上就可以上桌趁热吃了,吃的时候拌匀所有食物。小厨心得:1.加热蛋黄的时间要掌握好,小心蛋黄在微波炉里或者压开是爆炸,咸蛋黄里有很多油加热后温度很高的,烫伤了就麻烦了。2.我用的玉子豆腐,因为孩子?#19981;?#21507;,而?#20063;?#23481;易炒散炒碎。用普通嫩豆腐也很好,炒的时候用锅铲推动不要乱搅?#20572;?#19981;容易散。3.玉子豆腐和咸蛋黄都是有咸味的,所以调味的时候咸淡要掌握好。这道菜以清淡为主,不宜用过多调料,?#20301;?#32773;一点点酱油就?#23567;?#37233;油要少到不改变菜的美貌为准。4.操作铁板时注意防止烫伤,家里有小孩子的,准备最后一步的时候一定要让孩子躲开。另外,倒入豆腐和浇头的时候动作要快。吃的时候也要小心?#22871;臁?#38081;板俺买了一年多了第一次开光使用,经验不多,操作时有点手忙?#24597;?#21448;怕烫到,以后心得多了再分享。5.没有青豆也行,撒点小葱末代替就好。Spam可以用火腿丁或者火腿肠丁代替。【做法图解】【拍摄练习】读完?#23545;?#20070;亚记》,感谢神为我们争战,心里也在?#29273;?#33258;己根本没有尽心尽力尽性?#36335;?#31070;。求神帮?#19994;?#25972;自己的生活重心,保守我的心?#23478;?#24565;。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a510101b4ds.html

  • 蟹盖沙律

    肉蟹洗刷干净,隔水蒸熟。肉蟹放凉后拆肉,蟹盖留用。木瓜去皮、籽,切粒,蜜瓜去皮切粒,草莓用淡盐水浸片刻,取一粒切角,上述材料同时放冰箱内冷冻。生菜洗净,沥干水分,铺放碟上。木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳,饰以草莓块,上碟,草莓沙律酱拌食。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/37427.html

  • 沙茶蟹

    1、?#28909;?#27833;,再爆姜蒜。2、下青蟹,翻炒几下。3、下沙茶酱,盐和少量酱油,翻炒几下,再下适量的水,盖上盖子焖煮。4、4分钟后,下入胡椒、辣椒、芹菜、蒜苗和味精,翻炒片刻即可。5、完成!

    http://www.haodou.com/recipe/809747/

  • 金沙蟹黄豆腐羹

    将咸蛋黄蒸熟,然后用勺子压成泥沙状待用。日本豆腐切碎(稍微切几刀就可以了)蟹肉也切小块待用。起锅热油,倒入蟹籽和咸蛋黄以小火煸炒,炒成糊状。然后放入豆腐,蟹肉,加鸡汤煮滚,(因为有咸蛋黄所以不需要加盐)最后调入少许水淀粉,撒上葱花即可起锅装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543412.html

鱼虾蟹贝等水产

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