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沙拉酱

分类:调味品 > None

沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡?#28023;?#20351;用大量鸡蛋和油?#35889;?#25104;,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量?#20013;?#22686;加,而?#20197;?#36817;期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora?#34180;?#36825;是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

  • 沙拉酱

    将蛋黄用打蛋器不停的打泡(不停的打到其变黄白色)。将蛋?#21697;诺?#38149;里快速小火加热并搅拌,加半小碗的白?#20154;?#19981;停搅拌,变白后盛碗待用。(千万不要煮熟了)将沙拉油烧热后放凉待用。将蛋黄液倒搅拌机里,加适量的盐、糖粉、白醋(10毫升)、柠檬汁、芥末(10克)、炼乳(三茶勺)。用搅拌机搅拌,使其彻底的溶合在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油,一边加,一边搅拌,一边观察,直到其乳液有粘稠的凝固感即可,沙拉酱也就成功了。

    http://www.douguo.com/cookbook/15249.html

  • 没有沙拉酱的水果沙拉

    准备食材苹果去皮切块猕猴桃切块,桔子包开将酸奶剪开口倒入酸奶,搅拌一下即可食用

    http://www.haodou.com/recipe/172880/

  • 无蛋沙拉酱

    将所有材料除沙拉油外,全部放入干净而?#20063;?#24178;的打蛋盆中打匀至浓稠,再将沙拉油分成几等份慢慢加入拌打,一直打到油和奶水吸收了,才可再加入沙拉油,直到将全?#21487;?#25289;油打入即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/39185.html

  • 沙拉酱拌沙拉

    鸡蛋打开,分离出蛋黄。蛋黄里?#30001;?#35768;芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547402.html

  • 沙拉酱

    一个蛋黄,加糖搅拌把油分数次加入,把醋分数次加入搅拌均匀就好了。用电动打蛋器好用成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1366971.html

  • 煎沙拉酱

    准备些蔬菜夹到汉堡里,这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶在准备些肉馅,我做的是牛肉汉堡,碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅,也可以放鸡肉做成鸡肉汉堡最后准备些水果做沙拉还需要一些面包糠,在面包?#20998;?#21152;入一些牛奶或者水,混合放置一会需要把蔬菜洗干净,切好备用在肉馅中加入一个鸡蛋,一点洋葱碎,盐、胡椒、料酒和酱油,最后加入面包糠拌匀把肉馅分成若干份,做成圆饼状,入锅中小火煎熟,也可用烤箱烤熟把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/478063.html

  • 自制沙拉酱

    鸡蛋黄搅匀,慢慢加入适量的玉米油用料理棒打匀,玉米油要分多次加入,直至发现比较浓稠时又加入适量的白醋拌匀,这时酱料又变稀了,这时又加入玉米油搅匀,重复以上程序,直至油和醋用完,酱汁细滑即可。沙拉酱做好后放入干净的玻璃瓶里密封冰箱冷藏即可。早餐时抹在蛋糕上,加点肉松,味道好极了!来一口不!

    http://www.douguo.com/cookbook/1216926.html

  • 自制沙拉酱

    准备材料。植物油最好用没有特殊味道的植物油。我用的是烧开后凉凉的大豆油。没有糖粉的话可以用料理机把白糖打成粉状。蛋黄和糖粉混合打散,打至颜色发白开始放油。油要一点一点的放,我是半勺半勺的放的。每次放完油一定要用打蛋器打发充分,一定要把油打到蛋里。大概是加了5--6次油后成这个样子,非常浓稠。这时?#30001;?#35768;的白醋就会变稀,继续用打蛋器打发,继续一点一点的放油,打至浓稠的时候放白?#20303;?#30452;到把油都?#27833;輟?#30333;醋不一定都放完。(我做的就剩下了一少半的白醋)。最后装瓶,放冰箱保存。大概一周的时间吃完即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1307168.html

  • 泰式沙拉酱

    所有材料调和均匀即可。用途:用于凉拌粉丝或拌沙拉。

    http://www.douguo.com/cookbook/38515.html

  • 法式沙拉酱

    将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀。另外准备一个容器,将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后加入刚拌好的美乃滋?,再搅拌均匀即可。?#19981;?#22823;蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。

    http://www.douguo.com/cookbook/37860.html

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