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桂花藕粉

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桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,特别适于病人、产妇及老?#28363;?#24369;者食用。莲藕粉营养价值高,药?#35889;?#29992;也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜

  • 桂花藕粉

    食材集合中……藕切丁加适量水打?#19978;?#33147;的汁,水量决定成品的浓稠度,适量增添倒入锅中,放入少许盐,适量冰糖,小火搅拌,很快就变浓稠了,开后关火。放温热后加少许糖桂花即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1352894.html

  • 桂花藕粉羹

    藕粉适量放冷水融化锅里烧水,放入适量的?#28363;?#27700;开后放入化好的藕粉浆用筷子不断的搅拌这样便是熟透了,撒入糖桂花装碗遍可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/350766/

  • 藕粉桂花糕

    史太君两宴大观园时,有一样很新奇的点心?#23567;?#34261;粉桂花糕?#20445;?#22235;十一回)。一时只见丫鬟们来请用点心.贾母道:"吃了两杯酒,倒也不饿.也罢,就拿了这里来,大?#23452;?#20415;吃些罢."丫鬟便去抬了两张几来,又端了两个小捧盒.揭开看时,每个?#24515;?#20004;样:这?#24515;?#19968;样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹅油卷,那?#24515;?#19968;样是一寸来大的小饺儿。我知道藕粉桂花糕则是前几日热播的宫廷剧《后宫甄嬛传》,眉庄做的藕粉桂花糕真是好吃啊,?#30475;?#34987;甄嬛说出来,?#21450;盐也?#21040;不?#23567;?#34429;然也没亲见那个桂花糕的妙处,但听到藕粉和桂花这两样食材,便心得起来。回?#26131;?#24049;动手吧,?#33756;?#24102;激发下自己的创造潜能,O(∩_∩)O哈哈~具体的做法不知,百度了下,也没有,只能自己胡乱揣摩了。我试着用粘米粉?#32479;?#31881;各做了一次,采用的是传统发糕的做法。热乎乎的藕粉发糕,质感和口感均不错,不比西式糕点的甜腻,味道很清新,细品下会有淡淡的莲藕滋味和桂花余香,感觉应该是更加清淡养生的甜品!纯属个人胡乱搭配,切勿真的以后宫标准?#32454;?#35201;求之。如果你有藕粉桂花糕的秘方,也欢迎纸条告诉我!因为是发酵版本,所以在它冷掉后,口感会变得干硬,记得再次吃时,加热回软即可。如果觉得不甜,可以淋上少许桂花糖,滋味更加香甜哦!原料:牛奶250克,藕粉210克,澄面100克,白砂糖30克(喜甜的可酌加),桂花糖50克,发酵粉2克1、牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开。2、加入粉类和桂花糖、?#28363;恰?、搅拌至无颗粒状态。4、模具内放保鲜膜,将糊糊倒入,约6-7分满。5、放到温暖的地方发酵至8-9分满。6、蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小,厚度,蒸熟,我这个模具,蒸了40分钟。1、事先用牛奶将发酵粉化开,可以放在放入粉类后难以溶解。2、各种粉类放入,一定要搅拌均匀,至无颗粒状态,否则蒸出来会有干粉粒粒,影响口?#23567;?、模具内放保鲜膜,是为了容易脱模,铺在模具底部即可。4、倒糊糊时,不要太满了,要给他发酵的空间,我这个就有点多了,?#36158;?#33976;的有点溢出。5、这个属于清淡口感,如果喜甜,则可以?#20204;?#28155;加?#28363;?#30340;用量。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0102e0su.html

  • 红酒桂花藕粉羹

    准?#36127;?#39135;材。糯米粉?#32654;?#27700;和匀备用。淀粉、糖桂花放入碗中,干红倒入碗中备用。淀粉和糖桂花加入适量水,调匀备用。锅中水烧开。将糯米粉团一点点揪入水中,大火煮开。倒入糖桂花淀粉汁。中火煮3分?#21448;?#31946;化。倒入干红。轻摇锅子,使干红融入粉糊中。加入枸杞子,调好味即可温热食用。

    http://www.haodou.com/recipe/445862/

  • 【原创首发】桂花藕粉

    准备藕粉,要适量,10到15g就可以了。用很少很少的凉白开将藕粉化开。加上糖桂花,这是为了增加藕粉的香味。烧开的沸水冲藕粉,边冲边搅拌,直至藕粉变色就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/57721/

  • 桂花藕粉山楂酱

    将山楂去核和蒂锅里放水,并放入清洗干净的山楂,大火煮开后,转小火煮30分钟将桂花洗一下,用温水把藕粉和桂花调匀锅里先放冰糖,一边小火熬,一边用铲子搅拌并把山楂搗烂,因为我觉得用铲子一样能弄碎,所以就没用搅拌机。等果泥变得粘稠冒泡泡,加入刚才调好的藕粉桂花小火搅拌至非常粘稠,一定要不停搅拌,防止糊了做好后乘热到入容器里,非常酸甜可口的果酱就好了,味道不错耶

    http://www.haodou.com/recipe/344468/

  • 桂花藕粉

    将莲藕去皮切小小块豆浆机内放入冰糖、一半的干桂花、藕粒加水?#27425;?#35895;键制浆;低水位线即可浆制好后,趁热加入余下的一半干桂花搅匀即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/203328.html

  • 甜酒桂花藕粉煮双粑

    二块粑条和糍粑分别切小块备用;甜酒取适量备用,准?#36127;?#26531;三粒,枸杞9粒,冰糖适量备用;烧一锅水,等水开后放入红枣,冰糖将糖块煮化后?#26469;?#25918;入切好的二块粑和糍粑块,并用筷子顺时针搅拌等水再开后,放入枸杞和甜酒顺时针搅拌均匀;此时火后改为小火,等看见汤汁成奶白色后加入部分藕粉不要太多。不然花香味会浓而发腻就不好了;看见锅里的水快感就要加入适量清水搅拌一下即可出锅食用了。

    http://www.douguo.com/cookbook/3129.html

  • 山楂桂花藕

    准?#36127;?#25152;用食材;把山楂切成两半,去掉里面的籽;锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或?#28363;?#22823;火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用;莲藕去皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水把山楂酱填充到莲藕的孔中(我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的);填满山楂酱的莲藕切薄片,装盘,淋上糖桂花即可1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/590399.html

  • 桂花糯米藕

    莲藕去皮洗净。糯?#28363;?#21069;两个小时浸泡好。一定要浸泡透了,否则煮完可能中间夹生。红枣、红糖、糖桂花?#36127;?#24453;用。莲藕一端切下两厘米左右,将泡好的糯?#28363;?#20805;进去,可以借助筷子。建议和水一起灌比?#20808;菀滋?#20805;。糯?#28363;?#20805;好后,用牙签将原先切下的部分固定好。如果你家砂锅的尺寸较小不得不切去一部分莲藕?#36158;?#26080;法封闭莲藕,可以像图中所示,把莲藕掰成小块堵上孔隙即可。将填充好糯米的莲藕、红枣、红糖放入砂锅,加水没过莲藕便可熬制。先大火烧开,后转小火慢炖。约一小时后,等汤汁浓稠即可出锅。注意熬制过程要将莲藕翻边,另外要及时观察以防水烧干。糯米藕放至微热,用刀切成薄片。将浓缩的汤汁加上适量糖桂花搅拌均匀,淋在糯米藕上即可!

    http://www.douguo.com/cookbook/1314151.html

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