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栗子

别名:栗子(鲜)、栗果、大栗、栗楔、棋子、板栗、毛栗

热量:185大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 坚果、干果类

季节:每年的8月9月10月11月

一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年?#25628;?#37240;腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

  • 板栗 栗子 自制原味

    板栗洗净后用刀开口,不要太深,尽量不要伤了心,但要把皮破开。电饼铛铺上锡纸,把开?#27599;?#30340;板栗平铺一层,尽量不要垒起来,这样上盖能盖?#40092;?#19968;点,加热均匀,防止迸溅。稍微滴一点点油,均匀分布在板栗表面色泽和味道更美上面再铺一层锡纸,这样能保持水分,味道会更美盖上上盖,上下火全开,半小时后关火,然后再闷10分钟,就可以出锅了,香气四溢,甜美无比,最大限度保留了材料的原味。是不是很简单?你也试试吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/1285970.html

  • 板栗饼

    栗子要生的,可以用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候?#33151;?#26131;剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。蒸栗子的时候可以和面了,将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)将材料2的所有材料揉成面团,最好用温水。可以让面团软。(记得都要软面团)揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。我留了一个没有剪开的栗子,证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。趁热将栗子碾碎,成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。栗子粉里加入猪油,糖。根据自己的口味加。(记?#32654;?#23376;本来就有甜)把栗子粉和猪油,糖,搅拌均匀。将面团1,面团2,馅料,分成数量相同的小剂子。取面团2的小剂子捏成片,也可以用擀面杖擀成片(不用太薄)。将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住(皮因为有油,所以要捏紧)。将包好的小剂子擀成长条形。沿边卷起,静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子,按?#35889;?#23436;成的顺序摆放好)。静止15分钟后(我也没看时间,大概把其他小剂子做好)按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。继续沿边卷起。又静止,如图。按顺序使用。(记得要按顺序使用小剂子,因为需要时间静止)取第一个做的小剂子。将卷好,静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上,斜着按下去。会出层次)。将栗子馅放在按扁的小剂子上。收口,记得要捏紧,不然后面会漏出来,很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁,(收口不要在旁边,一定要在下面,免得馅料出来)。将板栗饼上面和下面都按上芝麻。我做了不少呢。我家没有那种双面的电饼铛,我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油(我用的植物油,我家没刷子,我用的?#38745;#?#35760;得要用小火。期间板栗饼会把油吸光,多观察,刷油......小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。过了两三分钟就OK啦.吃了后老公说不错.这个肯定是没有防腐剂和香精的,呵呵一起动起来吧。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/232159.html

  • 焖板栗

    将板栗清洗干净,沥干水分用剪刀在板栗的头上剪出“十”?#20013;停?#27880;意安全哦)装入锅中开小火,慢慢升温,中间不开盖子,每隔3分钟摇晃几次锅子,可以使板栗受热均匀这样小火烧10-15分钟,关火焖5分钟,即可开盖子吃了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/508174.html

  • ?#24179;?#26495;栗

    用刀给板栗切个口子用水洗一下沥水平铺在碟子里高火6分30秒出炉即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/571794.html

  • 烤板栗

    先将板栗洗净放入锅中,锅中加水超过栗子即可。开火,水开后稍煮一会儿,取出晾凉,用刀将每个栗子开口放入烤盘,200度,20分钟热气腾腾'香甜的栗子出炉啦之前的都忘了拍照了(=^?ω?^=)

    http://www.douguo.com/cookbook/1279611.html

  • 烤板栗

    板栗洗净,用刀刮或者剪刀剪出口子,放入电饭煲加入少量水?#37221;螅?#30452;?#21448;?#29087;应该也可以。再将板栗放入烤箱中,高火烤约五分钟即可,板栗皮基本爆开。注意,直接烤的板栗可能会太干,直接水煮的可能会不好剥皮,这样先煮后爆烤的方法更可取。

    http://www.douguo.com/cookbook/1286356.html

  • 煮板栗

    把板栗鼓起那面划到十字!!(我老公滴?#27490;?#21704;)放到锅里!放没过板栗的水在水里放糖!多少随意压力锅煮我用的是豆和蹄筋档煮好的板栗

    http://www.haodou.com/recipe/779069/

  • 煮板栗

    板栗用清水洗净用刀在背上划一刀划好的板栗用水泡个半小时然后倒锅里大火煮,煮得微熟的样子把锅里的水倒掉,把锅中水炒干,注意隔时翻炒,免得炒焦炒至板栗开口大多裂开时就可以了剥好粘蜂蜜吃

    http://www.haodou.com/recipe/163894/

  • 板栗饼

    把栗子煮熟弄成泥加入蜂蜜和油活成能捏成团的馅!油酥搓成团,水?#25512;?#27963;好不要太硬!水?#25512;?#21644;油酥均分水?#25512;?#25792;开包好油酥,收口朝下油酥和馅都这么包,和做老婆饼是一样的擀开卷成卷,放置15分钟再擀开卷起来,放置15分钟把切口收起来,包馅收口朝下摁扁划上口,预热150℃烤箱15分钟烤好了~~~~

    http://www.douguo.com/cookbook/1262864.html

  • 清水板栗

    倒入清水内洗净用剪刀划开口子,以前都是用刀切,确实费劲,这次用剪刀,有速度?#20063;?#20250;切得深,刚刚好划破皮加入清水,稍微一淹过板栗便可放入高压锅,15分钟压好的板栗,沥出,过两遍冷水,放入菜篮晾会,即可使用

    http://www.haodou.com/recipe/335783/

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