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果冻

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果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

  • 果冻奶冻

    吉利丁粉加入些小凉开水快速搅拌均匀牛奶加入白糖搅拌均匀后,锅里烧热水,把装有牛奶的容器放到水面上,加入融化好的吉利丁粉,搅拌至完全溶解后,拿出来放桌面等待冷却。冷却后加入切好的果冻,用保鲜膜包住放入冰箱4小时左右美味的奶冻就做?#32654;?/span>

    http://www.douguo.com/cookbook/1380703.html

  • 果冻

    吉利丁片放入冷水,泡软鲜奶加入糖粉加热,注意不要煮开,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化饭盒内铺好保鲜膜放入草莓把煮好的奶,放凉,倒入。盖上盖子,放冷藏4小时以上。取出切片就可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/1377611.html

  • 水果果冻

    糖和水煮沸,加泡好的鱼胶放凉加君度?#21697;?#20912;箱冷藏

    http://www.douguo.com/cookbook/1315003.html

  • 双色果冻

    两个锅同时开,煮适量的开水,一个碗里放入75克的白凉粉,与胡萝?#20998;?#25292;匀,无颗粒状为佳。另一碗也一样,下的青?#29616;?#27700;开后,加入适量的糖煮化,然后把拌好的凉粉汁冲进去?#21576;?#38024;搅动,然后倒进模子里放凉定型即可。

    http://www.haodou.com/recipe/42851/

  • 果冻

    藕粉小包装一袋35克,用温水调开,水量是藕粉的1.5倍的样子,加糖一大勺,放在小奶锅里加热,要赶快搅拌,因为很容易结块,搅到透明就关火,并迅速倒入模具。倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄,可以用其它水果丁代替,再盖上另一半。晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552821.html

  • 酸梅果冻

    酸?#20998;?#21152;热,加入洛神花煮15分钟放凉备用。蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入作法1的酸?#20998;?#20013;拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即?#19978;?#28779;。趁热倒入模型中,待冷却后扣出备用。将白巧克力切?#19978;?#30862;,隔水加热至50℃融化,趁温热?#20445;?#21033;用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰,这样就成为表达心意的最佳礼物了

    http://www.douguo.com/cookbook/36394.html

  • 水果冻

    将奇异果、苹果洗净去皮切好,用少许盐水泡过,立即沥干,水蜜桃也切丁备用。将3杯水煮沸,将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后,再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟,加入1大匙糖溶解后,即?#19978;?#28779;备用。取一容易脱模的大碗,先将奇异果片排放在碗底,再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满,再放入苹果丁、水蜜桃丁,最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平,在室温下?#21248;?#20919;却,再放入冰箱冷藏备用。将已冰凉的水果冻,取出倒扣在盘中,切片后,淋上薄荷酱即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/36035.html

  • 水果冻酸奶

    把酸奶(原味酸奶最好)倒入可以冷冻的容器内,放入冷冻室,冷冻至硬。一般冻约3小?#20445;?#37240;奶开始变硬,如果?#19981;冻?#36719;些的,就冻2、3个小时取出将自?#21512;不?#30340;水果切成丁状将大盒子中冻好的酸奶用勺子挖出,再拌上切成丁的水果,味道好极了!

    http://www.douguo.com/cookbook/34972.html

  • 柑橘果冻

    吉利丁片泡入适量冰水中,软化备用。自茂谷柑蒂头端约1/5处切下,用汤匙挖出果肉,以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。将作法2?#22411;?#20986;的果肉去除纤维后保留一部份,另一部份取汁液备用。作法3中所沥出的茂谷柑汁加入适量橙汁混合调匀成共300㏄。锅中加入作法细砂糖,加热拌煮至糖完全溶解,并将作法1完全沥干水份后放入拌匀后,再倒入香橙酒拌匀,隔冰水待稍冷却。将果肉加入挖空的茂谷柑中,再倒入作法5后,放上蒂头端盖子,移置冰箱凝固冰镇即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33321.html

  • 自制果冻

    准备好琼脂。琼脂冲洗一下,泡发。苹果、梨洗净。琼脂放冷水锅中煮。一边煮一边搅拌。煮开后加白糖,搅拌至融化,晾凉。水果去皮切丁。水果丁放进模子中,倒入琼脂液。可以准备不同造型的模子。放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/259873/

豆乳蛋类及制品

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