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干银鱼

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干制银鱼便于保存,最大限度保存了银鱼的营养价值,很适合?#35889;?#32697;汤时使用,炒菜亦很鲜香。

  • 干炸银鱼

    银鱼解冻后洗净,控干水分撒入面粉、盐、鸡蛋一颗、胡椒粉,慢慢搅拌,根据稠稀程度逐渐撒入面粉,拌匀放几分钟备用上锅把油烧热改小火炸制炸好后控干油后撒入少许芝麻即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/523094.html

  • 干烹银鱼

    将银鱼用温水泡软,放盘内拌料酒;再上笼干蒸20分钟取出,用面粉拌匀;?#23567;?#23004;、蒜切成末;鸡蛋清加干淀粉搅成糊;将银鱼放入蛋清糊内拌匀;碗内取肉汤75毫升,加盐、酱油、味精对成清汁;锅中加油,烧至五成热?#20445;?#23558;银鱼分散下入炸成凝固状捞出,逐个分散;油温六成热?#20445;?#25918;入银鱼炸成金黄色,沥去油;再放入?#23567;?#23004;、蒜末,淋上醋,倒入清汁颠匀,淋香油即成。1.银鱼细小?#26102;。?#27880;意不要炸糊,油温五六成热为好,烹汁颠匀,立即出锅;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/130587.html

  • 酥香银鱼

    银鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉备用。洗净的银鱼加入精盐和适量的白酒,腌入味。鸡蛋中加入淀粉。鸡蛋和淀粉调成糊。将腌好的银鱼放入蛋液中挂糊。银鱼裹上面包糠。油温5-6成热,炸至金黄色。待油温升高后,复炸一遍逐一捞出即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/220628.html

  • 蒸银鱼

    银鱼用开水泡发放入盐油姜片拌匀(油我用的是老家自己?#28903;?#27048;得木子油,也可茶油或橄榄油)煮饭时放上面蒸,所以煮饭的时间就够了。蒸好就透白的,给孩子的钙补充品

    http://www.haodou.com/recipe/992440/

  • 青椒炒银鱼

    银鱼干温水泡30~60分钟后沥干水份待用尖椒切段,柿子椒掰成合适大小葱姜,姜切的大片一点吃的时候好挑出去,,热油下葱姜爆香,下银鱼,翻炒几下后加入尖椒柿子椒,放生抽调味,出锅时候放鸡精翻炒两下就可以了。口轻的人不用放盐,银鱼和生抽?#21363;?#21688;味,口重的话根据自己口味酌情加盐如果不能吃辣就全换成柿子椒,如果爱吃辣就全换成尖椒,很随意

    http://www.douguo.com/cookbook/1273167.html

  • 银鱼披萨

    干银鱼?#32654;?#27700;泡一夜洋葱,胡萝卜取少许切细小的丁状备用姜蒜适量切?#19978;改?#22791;用香葱切成沫备用泡好的银鱼,洗净滤净水加适量黄酒腌制加切好的姜蒜沫腌制20分钟加鸡蛋和香葱沫搅拌均匀平底锅加菜籽油烧热倒入切好的胡萝卜沫和洋葱沫炒香加适量盐调味倒入拌好的鸡蛋液一面煎到略焦拈锅翻面继续煎切成八瓣出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/286099/

  • 银鱼粥

  • 银鱼炒海带

    海带用水浸洗耳恭听干净后切丝,然后漂水去除咸味,再用热水略煮片刻去黏液,用上汤略?#23567;?#38134;鱼洗净,用盐腌片刻,然后洗去盐分,走油;中芹、红萝卜洗净切丝;红椒切丝。用红椒起镬,然后加入中芹与红萝卜同炒,加入海带及银鱼再炒,调味后即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55530.html

  • 脆炸银鱼

    银鱼洗净加入盐腌制片刻,边腌制边控水,然后再撒上少许干面粉,抓匀备用油炸粉倒入容器中,按照?#24471;?#19978;的要求,兑入清水之后,再兑入少许?#29366;祝?#28982;后将面条鱼放入裹匀脆炸糊锅?#34809;?#27833;,7成热?#20445;?#19968;条一条的放入银鱼,千万不要一起放,否则粘连,银鱼飘起,就可捞出控油一定第二次复炸,银鱼更脆爽,重新将油升温,7成热?#20445;?#20498;入全部银鱼,10秒钟捞出即自从有了这种“油炸粉?#20445;?#21487;以说在家里,一分钟就可以调好脆炸糊!油炸粉的使用?#24471;?#24456;详细,按照?#24471;?#34429;然也能达到完成,但还有提高的空间。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195326.html

  • 银鱼烘蛋

    银鱼干用清水冲洗干净后,浸泡至软,再沥干水备用,姜切米,小葱切葱花。鸡蛋敲入碗中,加入适量淀粉水拌匀。少许盐调味。葱花加入拌匀。锅中不放油,银鱼入锅煸干水汽。银鱼与姜末加入到蛋液中拌匀。起锅,放少量油润锅,蛋液倒入。稍微煎挺后,划碎炒香即可盛出。

    http://www.haodou.com/recipe/1025416/

鱼虾蟹贝等水产

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