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干海带

别名:干海带、海带干、江白菜干、昆布干

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。叶片狭长,带形。生长于水温较低的海中,分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。

  • 豆干海带丝

    将海带丝洗净控干水分切成段,豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末海带丝下锅开水焯一下捞出过凉水后控干水分。将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中倒入拌好的调?#29616;?#29992;筷子搅拌均匀即可装盘。

    http://www.douguo.com/cookbook/152807.html

  • 虾干海带饭

    海带丝?#34892;?#27573;;虾米放入滚沸的水中汆烫,捞出洗净沥干水份,备用。白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐、红葱油,舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末,按下煮饭键煮至熟。待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/31200.html

  • 凉拌干海带丝

    将干海带丝拿出?#32654;?#27700;浸泡2小时左右,将水沥干。在普通菜锅加入水煮?#34809;?#20837;海带丝在滴入几滴醋,煮5分钟。将煮好的海带丝倒入盆中,?#32654;?#27700;浸泡5分钟左右,泡好后把海带丝沥干倒入干净的碗中(过程就没有拍照了)。将辣椒、蒜或者蒜苗切碎,放入装有海带丝的碗中,加入醋、盐巴、酱油、鸡精搅拌均匀,放5分钟后即可装盘食用(或直接食用)。

    http://www.douguo.com/cookbook/1269454.html

  • 海带拌豆干

    海带、豆干均切丝;葱切碎将海带丝下沸水锅中煮约十五分钟至熟捞出后放在大量的清水中浸泡十分钟以上吃前将海带丝捞出沥干水分,与豆干丝同放拌碗中,加入酱油、白糖、盐、味精、香油拌匀后撒上熟白芝麻即可上桌

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176824.html

  • 豆干海带丝

    将海带丝洗净控干水分切成段;豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末;海带丝下锅开水焯一下捞出过凉水后控干水分。将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中倒入拌好的调?#29616;?#29992;筷子搅拌均匀即可装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183635.html

  • 笋干海带老鸭汤

    海带和笋干提前泡发好,?#30002;?#27927;净?#34892;?#22359;。把鸭肉焯下水,捞出。把鸭肉清洗干净。把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味,即可。成品。

    http://www.haodou.com/recipe/459846/

  • 海带炒白菜

    海带洗净切好,胡萝卜擦丝,白菜切丝肉切片锅内放油炒香葱花及肉片,倒入适?#21487;?#25277;倒入胡萝卜和白菜加盐翻炒加放适量水微炖后出锅即可

    http://www.haodou.com/recipe/171853/

  • 笋干海带老鸭汤

    ?#30002;?#21507;的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺?#24178;?#32463;,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止?#28982;?#30192;等作用。特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,放笋干一起煲,笋干的营养和药用价值丰富,是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜?#20445;?#26356;是减肥佳品。还具有防癌抗癌,清?#28982;?#30192;,益气和胃等功效,夏天?#26085;?#20010;汤,滋补又爽口哦。海带和笋干提前泡发好,?#30002;?#27927;净?#34892;?#22359;把鸭肉焯下水,捞出把鸭肉清洗干净把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味,即可一定要后放盐,这样?#39029;?#26469;的汤新鲜好喝。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609000.html

  • 海带

    海带洗净沥干,再以牙签固定备用。取锅,加入传统卤汁,放入作法1的海带,改转小火卤约5分钟即可捞起。食用前,将海带切成小块状,再洒上少许香油拌匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/31198.html

  • 干烧海带

    海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀加入海带,倒入以没过土豆一两公分为?#19997;?#27700;。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左?#20197;?#21152;少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅1、土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/265437.html

鱼虾蟹贝等水产

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