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寿司

别名:鮓、鮨

分类:豆乳蛋类及制品 > None

寿司,是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司?#20445;?#36825;种食物据?#36947;?#28304;于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。

  • 美味寿司

    把米饭盛出来,加入寿司醋搅散成粒凉透,放置挥发一下备用。将大根、黄瓜、火腿切成一厘米长条。最好选择寿司专用海苔。拿一张海苔放置寿司席上,将大米均匀抹平,注意不要太贴近边缘。抹上沙拉酱。将准备好的材料铺在米饭上,用寿司席卷起来,不要太用力挤压,那样海苔会裂开。切的时候刀一定得沾点水,这样便于一刀成型,不沾米。

    http://www.douguo.com/cookbook/1382419.html

  • 简易寿司

    首先将米洗净再放进电饭锅中,水量与米量的比例为1:1。趁煮饭的时间开始调制寿司醋,准备一个碗加3汤匙白醋,然后再加2汤匙白糖再加半茶匙盐搅拌一下将搅拌好的寿司醋隔水加热至白糖和盐完全融化,放凉待用。煮好的米饭舀起放凉至温热(大约40度),再加入寿司醋搅拌均匀,醋的份量是一碗米饭加一汤匙寿司醋,我这里是三碗米饭加三汤匙寿司醋。米饭搅拌均匀后?#32479;?#23551;司饭,放一边待用将鸡蛋打?#37237;?#20013;加半茶匙盐和半汤匙淀粉搅拌均匀锅烧热,放少许油,倒入蛋?#28023;?#29006;成蛋饼,放凉待用。将青瓜削皮切成条状,火腿肠剥去外包装切成条,将蛋饼也切成长条状。铺好竹?#20445;?#25918;一块海苔,光滑面朝下舀适量寿司饭平铺到海苔上,海苔四边要留1厘米左右的空位,铺好寿司饭要用勺子抹平些,轻轻压实一点再放青瓜,火腿,鸡蛋条放到饭上,再挤少许沙律酱在上面然后开始从有食材那边卷起,两个大拇指往前推海苔,两只手的其他四指往里收着卷,要卷得实些。卷完后再用手将寿司握紧一点,固定一下,打开竹帘后?#32479;?#23551;司条寿司条用一边锋利点的水果刀切开1厘米厚度的寿司,在切的时候,刀要?#26085;?#27700;再切最后的成品。

    http://www.haodou.com/recipe/293423/

  • 寿司

    准备寿司配料材料切条米饭铺平加入黄瓜、蛋皮、金枪鱼肉、肉松金枪鱼寿司,?#30001;?#35768;沙拉酱火腿寿司用力卷起切块装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1053907/

  • 中式寿司

    炸鸡蛋皮鸡蛋皮切丝各种材料切丝将胡萝卜、黄瓜、肉松、蛋皮、沙拉酱等?#26469;?#25918;在海苔上卷起,就这样完成剩下的材料我做了沙拉

    http://www.haodou.com/recipe/471954/

  • 素寿司

    把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。寿司米饭煮好,加入寿司醋。把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。然后将它对卷起来。最好用那种有齿的刀,把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/232790.html

  • 寿司

    一:将刚煮好的米饭盛出加点寿司醋搅匀二:竹帘上摆一张海苔三:将米饭铺在上面,海苔的另一头不要铺(米饭多少可以根据?#32422;?#30340;喜好铺)四:在米饭上面放上?#32422;合不?#30340;辅料。?#28909;紓?#32905;松、萝卜、黄瓜五:用竹?#26412;?#22909;寿司(力度不能太重不然会把寿司卷破)六:将寿司?#26469;?#20999;好,可以在上面淋?#32422;合不?#30340;酱

    http://www.haodou.com/recipe/1063623/

  • 寿司

    将米饭均匀的铺在海苔上将肉松放在中间黄瓜切陈条,放在肉松上倒些甜辣酱红?#24352;毆枪?#22836;取一些肉放在中间将海苔卷起来压实切成块,就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/1058639/

  • ?#20928;?#26679;寿司】心形寿司

    煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。准备好模具。看,这个模具下面是尖尖的,上面的盖子是中间凹下的,组合起来就是个心型。将模具(心形模具)摆好,套上保鲜膜。将海苔铺在保鲜膜上。将拌好的米饭均匀铺在里面。用压膜来回压一下。(模具盖子反面)。看,中间就形成一个凹槽,这个时候下面的米饭也被压实了。将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大根等放入凹槽。再铺上一层米饭。将紫菜来回盖严,保鲜膜包紧。将心形模具的上盖压紧,2-3分钟。根据模具上的槽进行切件。摆盘的时候把保鲜膜?#19994;簟?#28418;亮的心形寿司就做好了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/216225.html

  • 寿司便当

    原料图;胡萝卜马铃薯切成小颗粒,豆腐切块,番茄一切四、小葱切末、柠?#26159;?#29255;、热锅下油,然后倒入胡萝卜马铃薯翻炒。炒至马铃薯熟就放入豆腐小葱一起翻炒。用盐鸡精调味即可。备用鸡蛋加入少许的盐打散。用平底锅摊成鸡蛋饼。米饭加入几滴柠?#25163;?#25605;拌均匀。摊好的鸡蛋饼平铺在盘子上。均匀的铺上米饭。然后在米饭上加一些番茄酱。再放上一张紫菜,然后卷起来。再拿一张紫菜铺上米饭和番茄酱,然后卷起来。(番茄酱换成肉松也很不错)卷成这样的条状,然后用刀切段。最后装入餐盘或者饭盒,造型可以?#32422;?#21019;意哦。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/513348.html

  • 寿司

    米饭蒸好凉凉,紫菜卷铺平当上喜欢的配料用力卷起来,再切开就好了

    http://www.douguo.com/cookbook/956987.html

豆乳蛋类及制品

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