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大红菇

别名:红菇、草质红菇、朱菇

分类:蔬菜、菌藻 > None

福建多山,自然条件非常有利于野生食用菌的生长,其中以特产于福建(闽中、闽西和闽北)的大红菇最著名。

  • 红菇娘茶

    红菇娘冲洗干净备用水加热至沸腾,冲入沸水盖好盖子焖十五分钟在茶壶里放入冰糖用茶漏滤出茶汤倒出即可饮用

    http://www.haodou.com/recipe/330420/

  • 红菇饭

    所有材料准备好,切片或丝都可以,红萝?#38750;?#25104;小方块大小。玉米弄成一粒粒。米饭先浸泡半小?#21271;?#29992;热下锅,放点油,下五花肉,炒,等五花肉的白肉不那么肥的时候就可以放入生姜,蒜头,辣椒翻炒,加点酱油,放少许盐。把炒好的五花肉红菇玉米红萝卜所有能放的材料放入锅里,盖好,按煮饭键就可以了。煮好后,可以?#26377;?#33905;末。完工

    http://www.douguo.com/cookbook/1326050.html

  • 红菇清炖鱼头

    鱼头洗净,待用红菇用凉水浸泡洗净热锅加油烧热,放入姜片,炒香加入鱼头翻炒至鱼肉变色,加入适?#20811;?#24314;议加多一点点,在煮的过程,水量会被减少!用大火烧开,可加入一两滴醋,可促进鱼头钙质完全释放出来!豆腐洗净备用往锅里加入豆腐,用大火烧开,转小火,炖20分。豆腐炖开,浮上来,汤变浓变白。加入洗净的红菇,记得浸泡红菇的水不要倒掉,慢慢倒入锅里,红菇水下面沉淀的杂质可以倒掉!用大火烧开!烧开后转小火,再炖15分钟最后加入食盐,一锅香浓的鱼汤完美呈现

    http://www.douguo.com/cookbook/1362986.html

  • 红菇蛏干汤

    用清水冲洗红菇后浸泡一个小时,水有点淡淡的?#20498;?#32418;色,沉淀过滤浸泡红菇的水留用.剪去菇蒂沥干水份.蛏子干?#33756;?#27873;半个小时,冲洗去浮尘泥?#24120;?#25380;干水份.高汤是事先就炖好的,用的生姜和葱白炖的鸡汤.过滤弃渣留汤.在沙锅中放入红菇?#19975;?#23376;干,注入鸡汤,把泡红菇的水也加进去,大火煮开后转小火炖至少一个小时即可.食用时幼盐调味.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546954.html

  • 红菇米粉烫

    所有材料准备葱尾切葱花,葱白切圈红菇洗净用水泡5分钟锅里放油煸香葱白、姜片倒入红菇水,水不够可以再?#26377;?#28165;水煮开等锅里汤沸后放入燕皮煮至透明关火,放入米粉,盖上盖子焖一分钟最后调入适量盐和葱花即可

    http://www.haodou.com/recipe/259464/

  • 泥鳅红菇汤

    准备的食材.活泥鳅放塑?#27927;?#37324;洒两汤匙盐,让它在里面充分活动把表面的粘液刮掉,再用清水冲洗干净。红菇洗净。(红菇不要泡,否则把颜色都泡掉汤色就不好看了。)加入适量的水,包上保鲜膜,隔水炖30分钟。打入蛋液,再炖5分钟。加适量的盐就可以出锅了。

    http://www.haodou.com/recipe/293162/

  • 红菇排骨汤

    追根溯源,这红菇汤本身也不是平常俗物呢,据说早在明朝时期,人?#19968;?#26159;皇家贡品咧,受欢迎也是理所应当的。现如今,在广东,福建,香港,以及东南亚国家,这道红菇排骨汤也都是极受?#25918;?#30340;滋补汤水。补充说一下,红菇生长的过程中对环境对土壤都有极高的要求,所以据说是到如今都无法进行人工栽培,所以,它也被列为稀有山珍,并且有着“菇中之王”的美称。排骨用流动的清水冲洗干净后,放入水中浸泡20分钟左右泡好的排骨放进汤煲里,加入姜片,以及没过食材2倍量的清水,大火烧开,转小火煲2小时红菇剪去带泥土的菇脚,用流动的清水洗掉浮尘后取小碗净水浸泡约10分钟把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里,再煮10分钟左?#19994;?#20837;盐,胡椒粉调味即可1、排骨泡掉血水后再?#32654;?#29042;汤,汤水会更鲜美,无异味;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/600204.html

  • 野生红菇炖老鸭

    准备食材:野生红菇将红菇干品用清水?#28950;?#20914;洗后,放入适?#20811;?#20013;浸泡十分钟左右准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)在锅里放水,烧开水开后,加入红菇、鸭肉搅拌一下盖住锅盖40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态要吃的时候,盛入盘中即可放在桌上,开始食用吧

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/512155.html

  • 五花肉炖红菇

    先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出滤干;五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高压锅大概15分钟;将红菇倒入炖好的五花肉汤里,大火滚开转中火小煮10分钟即可,吃时调盐味,撒胡椒粉。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548271.html

  • 红菇汤

    跳跳鱼比较小所以我选了四只但是不小心给完蛋了一只买回来后我一般先用少许的水给吐吐使其彻底吐干净体内的脏物(若时间较短,可在清水中放少许醋),弄一小块豆腐和几个红菇再把这些配料房一起加上适合宝宝喝的?#20811;?#22914;果蒸即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/527190.html

蔬菜、菌藻

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