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咸鸭蛋

别名:腌蛋、味蛋、盐蛋

热量:190大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品 > 蛋及其制品

一般人均可食用,是阴虚火旺者的食疗补品。

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋洗净晾干准备、白酒、盐、保鲜膜过一下白酒裹一层盐用保鲜膜多包两层密封、30天就可以吃了40天冒油,我的30天的不是很咸刚刚?#32654;?#27700;煮鸭蛋30天的样子

    http://www.haodou.com/recipe/1089692/

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋洗净晾干水分。均匀的裹上一层白酒。裹上食盐。裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋密封,放置于阴凉通风处,30天左右即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/882905/

  • 咸鸭蛋

    1鸭蛋洗干净放在太阳下晒一天2放在高浓度白酒里泡5-10分钟3放在盐里滚几圈裹上保鲜膜太阳下晒一天然后放在阴凉处一个月后就可以吃了成品蛋黄很沙蛋白也不是很咸做法简单方便

    http://www.haodou.com/recipe/1085560/

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋放在水龙头下冲水用刷子刷干净。洗净的鸭蛋晾干残留的水分。鸭蛋先在白酒里滚一圈,大概一两分钟,这一步是鸭蛋能不能出油的关键,从酒里捞出来以后再在盐上滚一圈,均匀的沾上盐。用保鲜袋装上密封好,放在阴凉处或者冰箱冷藏室30天左右的最好。这是腌制二十天的鸭蛋,蛋清不是太咸,蛋黄有一点咸味,孩子吃正好。

    http://www.haodou.com/recipe/1077750/

  • 咸鸭蛋

    准备好所需食材,鸭蛋,白酒,食盐把鸭蛋清洗干净放干,把食盐和白酒倒在碗里把晾干的鸭蛋放到白酒里面打湿,然后放到食盐里面裹一层食盐,之后把蛋放在事先准备好的袋子里。把鸭蛋全部处理好后,把袋?#29992;?#23553;完好,放在阴凉处。静静地等待半月,就能吃到流油的咸鸭蛋啦!

    http://www.haodou.com/recipe/1063325/

  • 咸鸭蛋

    准备鸭蛋,土鸭蛋,把蛋壳洗干净洗好的鸭蛋晾干,放高度白酒泡一会泡好白酒的鸭蛋,再裹上一层盐,一个一个分别包好,包上保鲜膜做好放密封盒里,搁置一个月就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/1059047/

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋买回来浸泡,洗净。鸭蛋个个晒干。坛子洗净,晾干。锅子烧水,放入葱姜八角香叶,慢慢放入盐,边放入边搅拌,搅拌至饱和状态。将鸭蛋放入白酒的碗内,滚动,裹满白酒。将蘸过白酒的鸭蛋放入坛内,将剩余的白酒倒入坛内。将凉凉的?#29616;?#20498;入坛内。腌渍一个月,就可以煮来吃了!

    http://www.haodou.com/recipe/176565/

  • 咸鸭蛋

    ?#20882;?#27905;布擦洗鸭蛋表面,?#30416;?#29289;都擦掉,顺便可以检查有没有破损的。拿纸巾擦干表面准备好的白酒和盐沾一圈白酒,沾一圈盐,用保鲜膜包裹好。保鲜膜撕大点,沾?#25628;?#30340;不好裹,拧了小球就可以防止保鲜膜散掉了包好了,放冰箱冷藏2个月(45天就可以吃了,但是2个月后的蛋黄更好看好吃,流油!)

    http://www.haodou.com/recipe/1079799/

  • 咸鸭蛋

    鸭蛋洗净,然后沥干水分准备一碗盐准备一碗高度白酒,我用的红星二锅?#26041;?#40493;蛋先放入白酒中滚一圈然后再放入盐中滚一圈然后用保鲜膜包裹起来放入保鲜袋中?#26469;?#23558;全部的鸭蛋做好放入,然后扎紧袋口放在阴凉干燥的地方保存一个月拿出鸭蛋,放入水中煮熟取出切开,还不错哦,这是腌了二十天的,还没怎么出油,不过咸度刚好

    http://www.haodou.com/recipe/314575/

  • 咸鸭蛋

    挑选无破损的新鲜鸭蛋,用温开水洗净后彻底晾干将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒,让全部的蛋壳都保持湿润取一只小碗,里面放上适量的食盐把浸泡好的鸭蛋放在盐上,均匀的蘸裹上一层每裹好一只就放入玻璃坛中接着?#26469;?#23558;均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里将盖?#29992;?#23553;盖紧,放置通风处静置40多天左?#39029;?#20043;前把盐分洗掉,放入蒸锅中火蒸熟切开即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/559592.html

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