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口头鱼

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鱼肉营养价值极高的鱼类

  • 先刮麟,挖内脏,放油煎至两面焦黄,放香料用水开一下就好咯

    http://www.douguo.com/cookbook/1272342.html

  • 用盐、白酒把鱼腌制十分钟左右,放在白水里煮制沸腾,放入食用油把红椒、姜丝炒一下放入小?#23567;?#39321;菜。就可以淋在煮好的鱼上了!

    http://www.douguo.com/cookbook/810761.html

  • 辣鱼

    蒜蓉酱,糖,一小勺盐,放入容器拌匀葱切半厘米短放入酱里。拌匀。拌好的辣酱放进冰箱冷藏一会。鳕鱼洗净,撒上一勺食盐,入锅蒸15到20分钟,直至蒸熟后控干晾凉。把辣酱均匀涂在鳕鱼上,点缀上香菜,完成。

    http://www.haodou.com/recipe/910724/

  • 酥鱼

    草鱼剁块,洗净沥干水加盐胡椒味精稍稍腌制淀粉:吉士粉=4:1按比例倒入鱼里,加少许水拌在一起,可以看到鱼块上均匀的一层糊锅烧热,加油,炸制炸好后盛出,锅里油再次加温复炸。复炸后的鱼块比较焦脆盛出装盘。喜欢吃焦脆的这样即可,也可以再炒一个糖醋汁下鱼块翻炒做成糖醋口

    http://www.douguo.com/cookbook/1299612.html

  • 麻辣鱼(草鱼)

    草鱼切段,料酒,食盐,胡椒粉,淀粉腌制一刻钟备好所需小料油烧七成热,小火,下姜蒜,花椒,干辣椒爆香加一大勺豆瓣酱,炒出红油。随后加入泡椒泡姜翻炒加鱼骨鱼头翻炒,再加一勺料酒,酱油,少许白糖放小葱加水烧开,下鱼肉,小火煮三五分钟即可。稍加盐和鸡精调整咸淡,撒香菜,出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/1090709.html

  • 茄子鱼

    茄子洗净削去皮从中间切开,一分为二做出鱼的形状用刀在茄子上划纵横交错的纹理,再用筷子做个鱼眼睛茄子鱼泡入水中,浸泡十分钟香菜洗净,切小段碗?#34809;?#20837;酱油﹑白糖﹑鸡精﹑盐和料酒各适量,加水搅拌半碗汁备用茄子鱼从水中取出,拧净水分锅?#34809;?#36866;量油烧温,茄子放油中开始炸用小火慢慢炸,炸透后捞出来锅内留少许油,放入大蒜﹑葱花和辣椒炒香后放入炸好的茄子鱼,倒入半碗调制好的汁大火煮开,收汁放入水淀粉,勾芡关火,出锅撒上香菜即?#19978;?#29992;1、此道菜不适宜放太多的酱油,酱油过多,烧出来的茄子发黑。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/199614.html

  • 果味鱼

    将橙粉和牛奶和成面?#25319;?#21644;。将一小部分的橙粉和红色的酱混合在一起,揉成面?#25319;?#21462;一小块面?#29275;?#21253;上馅料。揉成?#25319;?#22312;面团的最上面,捏成酱紫,作为鱼背部。将面团的尾部,按开来,成酱紫,然后用刀子切开,成小尾巴。取一小团黄色的面?#29275;?#25353;扁,然后按在白色的面团上,成鱼头。再取一点黄色面团做成鱼鳍。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550214.html

鱼虾蟹贝等水产

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