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卤豆腐干

别名:豆腐干

分类:谷类 > None

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食?#20998;?#19968;,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料

  • 卤豆腐干

    将豆腐切成5毫米厚的豆腐片锅内加油,当油八成热时改中小火放入豆腐片,当豆腐片两面煎成金黄色捞出待用取一小碗倒入酱油、醋、糖、大料,再加一些热水即可锅内放一点油加热,将炸好的豆腐片和调料放入锅内大火加热,当汤汁收得差不多时关火出锅装盘。成品图

    http://www.haodou.com/recipe/250756/

  • 卤豆腐干

    卤汁放入锅中煮开北豆腐切块放入卤汁里,小火焖煮20分钟关火豆腐浸泡过夜后切片食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/206211.html

  • 卤豆腐干

    豆腐切成长方形的块平底锅置火上,放油烧至5成热,把切好的豆腐块,平铺在锅里,小火煎至四面金黄把卤肉汤放在锅里融化开,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮,大火烧开,小火熬煮15分钟把建好的豆腐块放入卤肉汤里,大火烧开,小火煮10分钟,关火,浸泡1个小时,捞出即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194996.html

  • 葱香酱卤豆腐干

    葱打结,老姜切片,豆腐?#19978;?#20928;沥干水豆腐干略用油煎,就可放入清水,放老抽生抽(1:1.5的比例),煮上10分钟先放入干辣椒,?#19981;?#21507;辣就多放些葱很多那天,我把剩下的一些葱也给一起放进去了放老姜片加适量盐少许白糖放黄豆酱一大勺接下来就不用管了哈,煮,大火煮完小火煮,煮的越久越好最后要留些汤汁在,挑出煮烂的葱,撒些葱花即可出锅1、这道菜,是咸鲜微辣的口感,所以白糖不用放很多,当然如果你?#19981;?#29980;的那种口味的话

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/183449.html

  • 卤豆腐干

    1.豆干切丁,晾干水份2,锅內倒油炸豆干,小火炸干即可!3.锅内倒入两小勺糖,少许酱油,加入水,沒过豆干即可,小火炖10分钟,收干汤汁即可。4.装盘,撒上芝麻!

    http://www.haodou.com/recipe/949564/

  • 香卤豆腐干

    熏豆腐干放进冷水里浸去烟味。备卤过猪蹄的卤汁。倒进汤锅里,加盐烧开。放进豆腐干烧开。关中火卤40分钟左右,途中翻几次面。等冷却入味。摆盘,配上调汁即可。

    http://www.haodou.com/recipe/296078/

  • 卤豆腐干

    卤味是我们家?#37027;?#23395;节的常备菜,卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点,卤味食?#20998;谱?#31616;单、成本低、技术含量不高,易学易做,卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴,也是一种懒人菜?#21462;?#26377;点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃,简单方便。今天做的卤味豆腐是用上次卤猪蹄的卤汁,再来卤豆腐,豆腐更入味,豆腐吸入猪蹄汤的鲜味豆腐更香。豆腐干切条易入味卤水一盆,移火上烧开,用刚卤过猪蹄或肉的卤水,更香放进豆腐和少许盐大火烧开转中小火卤二十分钟,火不要太在,小火慢卤卤好的豆腐不要急于出锅,等自然冷却更入味装盘淋上香油,撒上香葱即可好的豆腐不要急于出锅,等自然冷却更入味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/610231.html

  • 茶香卤豆腐干

    黄豆前提一晚浸泡豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟锅内放水,放入卤?#20064;?#32511;茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可绿茶起到提香的做用,红茶起到上色的作用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/207909.html

  • 卤豆腐干

    新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片;生姜切片;备用。平底锅置旺火上,倒入植物油烧至7成热,将白豆腐逐块夹入锅内,炸?#20004;?#40644;色即捞出,沥干油。另起锅置火上,加清水250毫升、精盐、酱油、白糖、八角、姜片,大火烧开,加炸好的豆腐入锅;改小火卤约20分钟,至卤汁略稠时出锅装盘即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/54524.html

  • 豉香豆腐干

    豆腐干两块,用盐稍腌一下。这是这边才看到有的,?#37259;?#36319;水豆腐一样,但是比水豆腐干肉切片腌渍十分钟左右备用。起油锅,炒肉片。稍炒片刻,变色后装起备用。另起油锅,煎豆腐。煎至两面金黄。倒入炒好的肉片稍炒片刻,放适量老干妈。充分翻炒片刻,加入少许清水和盐。加盖焖煮,待水干收汁。最后加入少许酱油调色装盘OK.

    http://www.haodou.com/recipe/434595/

谷类

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