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冻豆腐

热量:81大卡(100克)

分类:豆乳蛋类及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 ?

  • 冻豆腐炖鸡

    姜蒜切片冻豆腐解冻冻豆腐切块备用青红?#38750;?#29255;鸡切块备用锅热油,放入鸡块煸炒煸?#31895;?#39068;色变白放入料?#21697;?#20837;醋加入盐加入桂皮八角,加入干辣椒放入生姜大蒜,继续煸炒,将鸡块水分煸干放入冻豆腐块加入豆瓣酱翻炒均?#32676;螅?#21152;入适量水焖煮加入青红椒翻炒一下然后加入十三香加入鸡精收干汤汁即可

    http://www.haodou.com/recipe/244306/

  • 鲅鱼烧冻豆腐

    鲅鱼去除内脏洗净,切成2厘米的块。冻豆腐切块。热锅下油,先放入鲅鱼块煎一下。再放入白酒,葱段,姜片,蒜瓣炒香。再加酱油,醋,美极鲜,清水炒匀,大火烧开。放入冻豆腐。盖盖下火炖10分钟,关火即可。盛盘。

    http://www.haodou.com/recipe/173412/

  • 冻豆腐炖鸭

    鸭子八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中,青?#38750;?#22359;,葱、姜切末、辣?#38750;?#27573;鸭子洗净、斩块,凉水下锅,放入几粒花椒,焯水锅中放少许油,倒入焯过的鸭块?#31895;?#40493;子出油后,放入葱、姜、辣椒炒出香味放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味,放入调料再加入清水鸭子炖至八成熟时,放入冻豆腐炖熟后出锅时放入青椒,翻炒均匀即可

    http://www.haodou.com/recipe/254855/

  • 清炖冻豆腐

    将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/486066.html

  • 红烧冻豆腐

    冻豆腐切小块胡萝?#38750;?#29255;(也可以配菜椒及其他时令菜)热锅凉油放入花椒八角红椒,再放葱姜蒜爆香。放入冻豆腐后加水生抽炖一下,再放入胡萝卜后,加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。淋点香油出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/1316534.html

  • 炖冻豆腐

    冻豆腐用清水解冻解冻好的冻豆腐挤去多余的水份起锅,放油,爆香葱花后,放入冻豆腐翻炒一分钟加入适量的酱油翻炒后,加入一勺清水小火炖五分钟后,加盐,味精出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/165435/

  • 鱼头冻豆腐

    先将鱼头对剖洗净,以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀,腌10分钟,放热油3大匙,将鱼头两面煎黄备用,冻豆腐切厚片,大白菜切长段,蒜苗切丝,木耳切成大片,辣椒去籽切片。热油3大匙爆香辅料,再加入调味料与水调好味道,再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后,再以小火煮15分钟,再焖煮1小时,上桌前撒上蒜苗丝即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/46026.html

  • 海带炖冻豆腐

    葱、蒜、香菜切末,姜切片,枸杞泡发。海带切菱形块,放在锅里煮5分钟,加少许食盐。将海带捞出过凉。冻豆腐解冻,放热水里煮2分钟,过凉。将海带捞出,冻豆腐攥出水分,备用。热油,将姜片放入锅中煸炒出香味。加清水,放入已烀好的骨头,加入五香粉,炖15分钟。锅里汤呈乳白色时,放入海带和冻豆腐,炖半小时。放入盐、味精、泡发的枸杞、葱末、蒜末、鸡精和香菜,盛出即可。

    http://www.haodou.com/recipe/265528/

  • 冻豆腐

    先将老豆腐买来放冰箱冻好。取出冲洗后备用,香葱洗后晾着。卤汤适量先将卤汤入锅在倒入切好的冻豆腐。在加入适量的水一点就够了。要翻炒一下,这要可以让豆腐吸到足够的汤汁出锅前加入香葱即可。

    http://www.haodou.com/recipe/409688/

  • 豉汁冻豆腐

    青椒、红椒、香菜。冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比?#20808;?#26131;入味。黄瓜、香油。青椒、红椒、黄瓜切小块。把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水,祛除豆腐的豆腥味。青红椒椒、香菜还有切块,放到一个碗里。把焯过水的冻豆腐放凉,挤去水分,放入碗中。倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖,调匀即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235415.html

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