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冬虫夏草

别名:冬虫草(甘肃)、虫草、雅扎贡布(藏语)、夏草冬虫

热量:292大卡(100克)

分类:药食及其它 > 药材类

适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。

  • 淮杞虫草炖白鸽

    野生虫草比?#20064;汗螅?#19981;过?#20064;?#24456;舍得买给囡囡吃呢。几个月前囡囡感冒看医生有些少贫血,抵抗力比较低。听人说,增强抵抗力最好就是虫草?#30149;?#32780;?#39029;?#20102;虫草,感冒也少一些呢。?#20064;?#21548;了,二话不说,就从HK买来了几千元的野生虫草给囡囡补身?#30149;?#22241;囡有口福,公公很疼爱她呢。做法:1.白鸽去皮去内脏洗净2.虫草洗净3.淮山稍泡片刻,洗净4.杞子洗净5.然后将白鸽虫草淮山杞子姜放入炖盅里,加入大概一碗水6.隔水炖2.5-3小时就OK啦~~~

    http://www.haodou.com/recipe/57667/

  • 虫草鸡

    主料:土鸡一只、冬虫夏草8根辅料?#21512;?#33735;、黑木耳、红枣?#35889;?#26041;法:1、土鸡去毛去内脏洗净;木耳和香菇泡发后洗净备用。2、土鸡放入沸水中略煮焯水。3、把洗净后的冬虫夏草和香菇、红枣、木耳塞入土鸡腹中,封口。4、把土鸡放入?#26114;?#27700;的砂锅内,先大火煮沸后转小火炖2个小时。5、出锅前加入油菜和适量的盐调味即可。虫草鸡出锅咯,大补哦!

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_690364060102dx7x.html

  • 虫草花炖鸭

    鸭子洗净虫草花事先浸泡切姜片生姜鸭子倒入锅中加入水煮开再过冷水将鸭子虫草花水盐巴倒入炖锅炖4小时

    http://www.haodou.com/recipe/1054706/

  • 虫草花炒茭白

    “虫草花”并非花,外观上最大的特点是没有了“虫体?#20445;?#21482;有橙色或者黄色的“草?#20445;?#26159;北冬虫夏草的简称,也叫北虫草、蛹虫草或蛹草、虫草花、冬虫夏草花,是人工培养的虫草子实体。培养基是?#30053;焯?#28982;虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。先把茭白去掉叶子,虫草准备好茭白清洗干净,切片虫草花用清水泡软把猪肉切碎,姜和蒜准备好锅里加入适量的植物油加热倒入姜和蒜炒?#20102;?#39321;味倒入猪肉翻炒炒至颜色变(约五成熟),倒入泡软的虫草花倒入虫草花翻炒,炒至熟加入茭白继续翻炒炒至茭白变软,吸收虫草花汁加入适量的盐和?#20174;停?#28818;拌均匀即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/600729.html

  • 冬虫夏草炖鹧鸪

    冬虫夏草炖鹧鸪:食材:冬虫夏草2根、鹧鸪1只、猪展1只、枸杞6粒调料:盐2克、米酒5克、生姜3片、生抽3克、冰糖2颗、白胡椒粉适量做法:准备好食材,鹧鸪治净,斩件,加入盐、米酒、生姜、生抽腌制20分钟。冬虫夏草用清水洗净备用。猪?#35895;?#20999;块,加入米酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。取一个炖盅,把腌制好的鹧鸪块倒入炖盅内。放入腌好的猪?#35895;狻?#21152;入冬虫夏草,倒入两小碗?#20811;?#25918;入冰糖调味。盖上炖盅盖,放入上汽蒸锅中,炖煮4个小时,出锅前十分钟放入枸杞即可。戏戏叮咛:炖汤是将食材?#20837;?#21046;入味后,再放入专门的炖盅内,加入适量清水,盖上盖子,隔水用蒸汽慢炖的一种方式,这种方法可以防止营养蒸发,更大程度的保证食材营养功效。炖汤要求蒸汽充足,又因为炖的时间较长,锅子必须要加入足量的水也可以,如果水烧?#30423;耍?#37325;新加水要加入开水。冬虫夏草是中国的一种名贵中药材,与人参、?#35895;?#19968;起列为中国三大补药。《本草?#26377;隆分?#35760;载“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良?#20445;?#20013;医认为,虫草入肺肾二经,既能补?#25105;酰?#21448;能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。现代医学也认为,冬虫夏草可调节提高人体免疫力,免疫力降低是肿瘤细胞发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因,冬虫夏草中的虫草素正是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。因为虫草价格比较贵,所以购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程?#21462;?#22914;虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,?#24471;?#34411;草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,?#24471;?#34411;草干湿程度适中,能达到九五成干;要细看虫草表面有无?#21448;省?#36136;量好的虫草虫体表面颜色呈深黄色至?#35889;?#33394;,头部红棕色,?#32954;?#26126;显清晰,如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、?#32954;?#19981;清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看?#24739;?#32418;棕色的头部,?#24471;?#34411;草表面附着有?#21448;剩?#25530;杂增重。虫草以完整、?#39318;潮?#28385;为佳。市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔?#33145;?#23519;虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。虫草在烹饪之前不可浸泡过久,以防营养流失,不可与萝卜同食。腌制鹧鸪时可多放些米酒,去腥提香效果更好。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0102dzsm.html

  • 虫草花蒸鸡

    鸡翅根洗干净砍小块。(嘿嘿,不砍?#27604;?#20063;可以)鸡翅根加盐,料酒,胡椒粉,生抽,生粉抓匀,腌制1小时。虫草花洗干净,用水浸泡。把虫草花和鸡翅根搅拌均匀,淋少于麻油。大火蒸12-15分钟即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/893693/

  • 虫草花煲鸡

    准备食材:鸡,虫草花,红枣,花生,枸杞,姜片。先将鸡块用水汆一下,去掉血腥味和肥油。氽过水后的鸡块,看上去?#28142;?#21543;!把其他配料也洗干净,红枣记住要去核的那种。放一锅水,先将配料放进去。水沸腾之后就把鸡块也放进去。大概一个小时之后放适量的盐就可以喝了

    http://www.haodou.com/recipe/1058872/

  • 冬虫草炖乌鸡

    乌鸡半只,清洗干净后切成小块。飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。准备这次的汤料。将红枣去核。将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水)。喝前加入适量的食盐调味,装起即?#19978;?#26377;。

    http://www.douguo.com/cookbook/1083383.html

  • 虫草花蒸?#26434;?/a>

    备好适量的虫草花先浸泡一下虫草花?#26434;?#27927;净备用备好葱花先爆香葱花放好?#26434;?#21644;虫草花蒸8分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/390086/

  • 冬虫夏草炖排骨

    先?#38597;?#39592;泡清血水后用清水反复洗净冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片准备生姜片把食材先放入炖盅备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味之后把汤水倒入炖盅加入适?#21487;?#23004;片调制炖2小时汤很鲜的,无需再加鸡精调味口感醇厚,回味甘甜很棒

    http://www.haodou.com/recipe/327421/

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