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冬菜

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冬菜,一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。

  • 冬菜

    高丽菜洗净、切细丝,晒太阳约2天。将晒干的高丽菜干加入蒜末、盐、糖拌匀。把作法2放入瓶中密封盖?#19982;?个月即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32461.html

  • 海蛎冬菜煎

    备冬菜,海蛎,淀粉,鸡蛋。将食材洗切好,拌制在一起拌至无淀粉溶匀。热锅加油,油热下蛋液海蛎。大小火交换着,煎至单面凝固。再翻面煎至另一面蛋液凝固即可。冬菜海蛎煎完成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/530053.html

  • 冬菜烧白

    五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油,冬菜剁沫。锅中倒入色拉油,烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中泡至皱皮,捞起,切成5cm厚的片约10块。切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/46457.html

  • 冬菜泥鯭汤

    冬菜切碎。泥鯭去肚,洗净。热油锅,把泥鯭放入锅里煎。放入冬菜。加入开水。煮开后,再煮四五分钟。放盐调味,关火。煮好装碗。

    http://www.haodou.com/recipe/385531/

  • 冬菜炒蛋

    冬菜切碎末,鸡蛋打散,备用油下锅,小火,冬菜和鸡蛋一起搅拌,加少许酱油,油温下锅小火中火切换,翻转蛋饼,两边熟透即可

    http://www.haodou.com/recipe/939525/

  • 冬菜炒鸟贝

    冬菜清洗一下,沥干水分加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟鸟贝(河蚌)清洗后沥干水锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/192986.html

  • 冬菜肉末汤

    瘦肉末(建议用手工剁出来的比较好吃)锅内烧适量的热水,水略微开,加适量的生抽下肉末,用筷子迅速地搅拌开至肉末煮开,下适量的盐和鸡精下适量的冬菜,煮开后即可起锅

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/559697.html

  • 冬菜煮沙尖鱼

    沙尖鱼去鳞去腮,洗净下少量盐腌10分钟左右香菜洗净待用准备好冬菜锅内下少量的油,烧热下适量的温开水水开下适量的冬菜将鱼放入煮开的水里盖锅盖煮10分钟左右见鱼汤奶白,鱼眼睛向外凸出,表示鱼已经煮熟下香菜点缀

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/570988.html

  • 冬菜?#22909;?#33976;茄子

    中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用茄子,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。价廉物美的茄子是一道食疗佳品。茄子含有的微量维生素P是黄酮类化合物,有助心血管保持正常功能。对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外,有研究表明,茄子含有的龙葵碱成分能?#31181;?#28040;化系?#25345;?#30244;增生,对防癌有一定效果。准备材料?#21512;好?#27927;净用清水泡软,冬菜洗净,姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉茄子洗净,抹干水分,切成条盛碟上炒锅油热后爆香姜蒜蓉,加入冬菜和?#22909;?#28818;香放入白砂糖和酱油翻炒一下,关火把冬菜,?#22909;?#21644;调?#29616;?#22343;匀地淋在茄子条上面蒸锅里烧开水放入茄子条,盖上盖子大火蒸准备红椒粒和香葱粒,茄子条蒸了13分钟后,加入红椒粒和香葱粒,再蒸2分钟后即可冬菜?#22909;?#33976;茄子是一道做法简单,味道鲜美的?#39029;?#33756;。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/606462.html

  • 冬菜鸡丝面

    将冬菜漂水洗净,切细末备用。煮开一小锅水,转小火,加入少许盐及白醋,将蛋打入水中煮成蛋包备用。另煮一锅水,将鸡丝面与青菜烫熟备用。将鸡高汤倒入碗中,再放入所有材料即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/34695.html

蔬菜、菌藻

菜谱风云榜

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