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冬笋

热量:40大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

季节:每年的12月

一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食?#35889;?#29992;。

  • 冬笋焖鱼

    草鱼,洗干净,去头去尾去内脏,切块,放盐、油、酱油、米酒腌制15分钟;PS:800克,是切块的重量,不是一条鱼的重量。买了一条大鱼,煮了好几个菜。冬笋去壳,切片,清水煮沸,汆烫,捞出沥干水,待用;PS:汆烫的冬笋可以去苦。热锅,倒油,放入腌制好的鱼块,加上姜丝中火煎,微黄翻转另外一面继续煎;香菇洗干净切片,加入煎鱼锅中,再加入切好好的辣椒;最后放汆烫沥干水冬笋片;放盐、酱油、米酒炒均;PS:放米酒,就不需要加水了。加切好的芫西,盖上盖子,小火焖至汁干即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1314902.html

  • 金钩炒冬笋

    食材:冬笋。食材?#21512;?#31859;。将虾米用温水浸泡一会,洗净,沥干。将冬笋洗净,切丝。将笋丝放入煮开的盐水中,文火煮5分钟。捞起,沥干。热锅,放入适量的猪油。放入虾米爆香。放入笋丝。煸炒一会入味。倒入适量的鱼露。放入适量的鸡粉,即可关火。趁热撒上适量的胡椒粉,炒匀。盛入碗中,上桌后就可美美享?#32654;?*^__^*)嘻嘻……

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/560730.html

  • 冬笋炒肉

    冬笋切片瘦肉切好大蒜切条辣椒切好备用锅里倒油,油热倒入肉丝翻炒,翻炒的时候放一点点盐和料酒放入冬笋翻炒半分钟放入切好的大蒜,辣椒,翻炒10秒左右,再放入盐,料酒,焖30秒左右。最后放入味精起锅装盘

    http://www.douguo.com/cookbook/1279053.html

  • 冬笋粉

    猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬?#26469;?#29992;。腐竹油炸之后切块待用。炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。干锅(?#24739;?#27833;)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料(市场有卖)煮沸。清水烧开放入米粉煮?#32654;?#20986;装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸?#33735;恰?#39321;菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/335040.html

  • 大蒜炒冬笋

    准备好冬笋和肉丝开始放入油锅清炒切好大蒜倒入正在清炒的冬笋中加盐,加水好了出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/1040984/

  • 烧排骨冬笋

    排骨切块,放入锅中烫5分钟,盛出,笋切块热锅放入油,放入排骨加入水,香叶,姜片,八角,酱油大火煮15分钟,加入笋继续煮10分钟然后加入盐,胡椒粉,炒匀就可以

    http://www.haodou.com/recipe/175881/

  • 冬笋焖腊鸭

    备好冬笋及腊鸭。锅里加少许的油,下姜蒜爆香,再将焯洗好的腊鸭下锅。上盖焖煎至腊鸭出味。再加入改刀好的冬笋。加入清水,料酒,白糖提味。上盖继续焖35分钟的样子。最后再加入葱花提香点缀即可。这样子一份冬笋焖腊?#23395;?#23436;成了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1307925.html

  • 冬笋肉丝

    里脊肉洗净切丝,加入少许盐,白胡椒粉,料酒调味,加入水淀粉和鸡蛋清上浆冬笋洗净切丝,在开水中焯一下以去掉苦涩味,控干热锅,锅里油多倒些,把肉丝滑到基本变色捞出留底油,略炒笋丝,把肉丝倒入,淋入葱姜水,?#28950;?#32763;炒,及时关火

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/536066.html

  • 荠菜冬笋

    准备的材料。冬笋在沸水中焯熟捞出切片。锅中油热下入荠菜翻炒几下捞出。锅中留底油,下入冬笋片淋入高汤。加入精盐。放入荠菜,淋入芡汁。出锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/179463/

  • 冬笋腰片

    猪腰子一剖两半将筋膜去净入水泡半小时中?#20928;?#27700;取出腰子用少量食盐码上静置一会将腰子中的水份腌渍出来后过水冲去盐卤沥水笋子切片将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、生粉少许拌?#20154;?#31435;人炒锅入花生油冷油时倒入拌好的腰片和笋片盖上锅盖片刻再打开锅盖翻炒一会儿即可装盘

    http://www.douguo.com/cookbook/189298.html

蔬菜、菌藻

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