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低脂奶酪

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奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来?#35889;?#30340;,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  • 西葫芦低脂奶酪卷

    纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片,在平底锅里喷一些橄榄油,中火加热放西葫芦片,两面翻烤至软,略有金黄色.关火两片西葫芦重叠在一起,中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)加一小片九层塔叶,卷起,放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个要是做的多的话,卷好型后可以等到要吃的时候再加热.可以用平底锅中火加热.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/553277.html

  • 西葫芦低脂奶酪卷

    纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片,在平底锅里喷一些橄榄油,中火加热放西葫芦片,两面翻烤至软,略有金黄色.关火两片西葫芦重叠在一起,中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)加一小片九层塔叶,卷起,放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个要是做的多的话,卷好型后可以等到要吃的时候再加热.可以用平底锅中火加热.

    http://www.douguo.com/cookbook/11469.html

  • 奶?#20197;?#20040;吃--奶酪酱

    奶油奶酪加糖粉隔水加热,打蛋器打成滑糊,加入牛奶,逐量加入,每次奶酪糊吸收完牛奶再加下次奶酪酱可冷藏30分钟后再用,如图所示夹入面包表面也抹上奶粉和第二个糖粉混合过筛,筛在奶酪包上,或奶酪包直接在奶粉里裹完成了!放三小时或以上才更好吃!美味!

    http://www.douguo.com/cookbook/1297151.html

  • 奶酪

    吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。将牛奶与?#24178;?#31958;混合均匀后,置于炉火上加热约80度C至砂糖完全溶化,即可离火。将吉利丁片挤干水份加入锅中拌匀至融化,冷藏至凝结即为奶酪,淋上用芒果、火龙果等水果打成泥的水果酱汁,搭配实用风味更佳。

    http://www.douguo.com/cookbook/36243.html

  • 奶酪

    低粉、泡打粉过筛,奶油奶酪室温软化备用。将奶油奶酪打软。加入?#24178;?#31958;搅匀。分次加入牛奶搅匀。分次加入鸡蛋搅匀。加入玉米油搅匀。倒入低粉、泡打粉拌匀。盛入纸模中,入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546244.html

  • 奶酪

    取一深锅,放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸?#20445;?#21152;入果冻粉拌匀即熄火。趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉?#20445;?#25918;置冰箱冷藏室中冷藏约2小?#20445;?#39135;用前淋上百香果汁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32786.html

  • 奶酪

    把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。取一锅,将动物性鲜奶油、鲜奶、?#24178;?#31958;以小火煮至约80℃左右关火。将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分,加入作法2的锅中拌匀,拌至吉利丁完全溶化即可。将作法3装入容器内,放入冷藏?#20197;?0分钟使其凝结,食用前淋上喜好的果酱就完成啰!

    http://www.douguo.com/cookbook/38690.html

  • 自制奶酪

    滤网是电饭锅的蒸格.沙布是新丝袜.把两样都用开水消毒把沙布套在蒸格上面把提?#30333;?#22909;的酸奶倒进去.下面接个盆.盖上保鲜模.放进冰箱冷藏一晚第二天拿出来.酸奶有点干了.盆里也接?#25749;?#22810;乳清水把沙布扎起来用手挤一下酸奶再次放进冰箱.上面放重物.(我放了半个南瓜.南瓜用保鲜袋装好)再冷藏一晚再次拿出来后.已经很干了打开沙布.看.这就是自制的放心奶酪.把它放进保鲜盒里,盖上盖子.放进冰箱冷藏

    http://www.haodou.com/recipe/357019/

  • 奶?#19968;?#38149;

    铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层,陶瓷锅的话,把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火,把锅架上锅烧热,把蒜切碎,丢在锅里,倒入白酒,直到?#21697;?#33150;几种奶酪刨成丝备用奶酪下锅不分先后,关键是慢慢的加,看?#37237;?#20840;融化后,再加下一种。中间要小心的搅拌,这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化,成羹状,水淀粉抓匀,倒入锅里,搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候,要用小木勺不停的搅拌,避免糊锅面包需要提前一天准备好,可以用法棍,乡村面包,黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块酒精罐点火,把烧好的奶?#19968;?#38149;架上就可以了,食用的时候不要停止搅拌,记住要用小木勺

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/18633.html

  • 奶酪虾

    熟虾把?#21512;?#21462;出,?#21644;?#20999;下。奶酪剁碎,加盐、糖、葱姜末、蒜泥、白胡椒粉、白?#20303;?#26898;盐以及一点点玉米粉调成糊。虾身子在?#22871;?#37324;码好。上里撒红酒,把糊均匀浇在虾上,微波炉,高火,6分钟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/210771.html

谷类

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