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五花肉

别名:硬五花

热量:568大卡(100克可食部分)

分类:肉类 >

  • 五花肉

    中粮五花肉过油翻炒至两面微?#35889;?#30406;备用,清洗锅子葱,姜,蒜,翻炒出香!

    http://www.haodou.com/recipe/442083/

  • 五花肉派

    准备原料:欣和豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角,和姜米炒香。炒香后放入香菜叶,加入香菜的酱非常香,如果不习惯吃香菜,这步可以省略。放入需要量的欣和豆瓣酱。加入甜面酱,为了在炸酱中增加甜度,柔和豆瓣酱本身的咸度。?#19981;?#21507;辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。放入少许番茄酱,来柔和炸酱的口感,并?#20197;?#21152;复合味道。所有酱都放好后,用铲子炒匀。加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。用豆瓣酱为了快捷也可以不加水炒匀就?#23567;?#29100;制粘稠后,如图中的样子,放入葱花,点一点糖,和味精炒匀即可出锅。面如果不是手擀面,建议选择劲道的拉面,或者鸡蛋面,乌冬面都?#23567;?#27700;开后,下入面条。不要煮的过久,否则吃起来就会很没口感,但一定要煮熟。煮熟的面条放入凉开水中过水,夏天更适宜吃过水儿面。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278622.html

  • 炖五花肉

    准备五花肉一斤,切成正方形块状。锅中放入水,烧开,加入切好的五花肉,焯水焯水的时间不要太长3-4分钟即可准备一个碗加入桂皮少量,生抽120克,老抽25克,冰糖130克。另起一锅,倒入少许油,加入葱姜爆香加入800克水,加入准备好的调料,大火烧开。加入五花肉在大火烧开转小火煮到烂装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1019101/

  • 五花肉乱炖

    五花肉切块,?#32654;?#27700;焯一下,去除油腻。葱姜蒜爆锅后,放入五花肉翻炒变成金黄色。放入切好的胡萝卜片。加入切好的土豆块翻炒1min。加入海带块,加入少量的酱油,翻炒。加入清水和干豆腐扣,大火煮开,加入适量的盐小火炖熟。

    http://www.haodou.com/recipe/187129/

  • 白切五花肉

    五花肉洗干净准备好葱,姜,蒜放入水中水开后放入五花肉,加少许米酒五花肉煮熟捞出切成一片片薄片,蘸上?#19981;?#30340;酱料就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/913577/

  • 腌五花肉

    五花肉6条大概8斤左右,用刀将五花肉刮干净(不要用水洗)准备1包盐和一些香叶花椒、大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐用盐将每条五花肉搓一遍,再用葱和姜搓一遍将肉整齐的麻在盆中,压上一缸子水,放置家中卫生阴凉除,腌制3-5天将腌制出来的水倒掉,将肉上的杂物挑干净在肉皮一端用刀扎一个?#29366;?#19978;绳子,将肉在阴凉处晾1天,下面垫张报纸准备800克酱油,少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜、干辣椒、胡椒粉、花椒、1500克黄酒(3斤)、白砂糖400克将所有材料一起煮开,将糖煮溶化将酱煮开5-10分钟后,关火,将酱晾凉;晾凉后将肉码入,盖上几层保鲜膜,酱5天酱到第三天时候,拿出来翻个身,继续酱。酱好后捞出挂至阴凉通风处,晾晒1-2个礼拜即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/277989.html

  • 黑椒五花肉

    五花肉洗净,挤干水,切成8mm厚的片,码在斩板上用黑胡椒磨瓶圴匀地磨上一层黑胡椒碎,多少随你?#19981;叮?#28982;后把肉翻过面,码好在烤网上味噌加日本料酒搅拌均匀后,抹在肉的另一面(即没撒黑椒的那面,不能抹得太厚,否则会太咸)入预热完成200度的烤箱,上下火,中层、烤18分钟即可1、味噌比较容易烤糊,最后几分钟,如果看到味噌有点糊的话可盖一层赐纸。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278075.html

  • 五花肉籽

    买来的鱼籽处理干净,清洗?#22797;危?#23558;水沥干(可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分,防止后面煎鱼籽的时候炸锅)五花肉切块,香菇洗净切小块,冻豆腐切块(本来这豆腐是我?#21507;?#20912;箱里准备涮火锅的,这里给用了~~)锅里放适量油,放入两片姜,将鱼籽放进去煎一下(煎过的鱼籽不腥,还特别香,谁吃谁知道~~~)这里注意的是,鱼籽表面千万不能有水,否则很容易溅油的,别把?#32422;?#28907;伤鱼籽定型后,翻面接着煎,这里可以?#27966;?#37327;白酒,等两面煎至金黄后可以盛出备用五花肉用热水焯一下,然后放进锅里煸炒,加入一勺料酒,加入葱姜,加入适量老抽上色放入豆腐和香菇翻炒几下,加少量盐,倒入一碗开水最后把鱼籽放进去,开炖等汤汁收紧,即可盛出享用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278522.html

  • 烤五花肉

    五花肉洗净切成片备用分别加入洋葱和酱油加入黄酒和盐、味精调味加蛋清和生粉搅拌均后放腌放30分钟电饼铛预热,加少许油,摊平五花肉煎煎至两面金黄即可用生菜包着吃

    http://www.haodou.com/recipe/205522/

  • 煮五花肉

    带皮五花肉洗净,除去肉皮上的残毛,放入锅内,加入适量的清水,放入八角两颗,桂皮一小块,香叶两片,适量的盐,一小勺料酒,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火,煮好的肉不要急于捞出,让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干,切成薄片待用;黄瓜洗净也切成片,香菜洗净切成段,大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥将切成片的五花肉折叠起来摆盘,在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片将蒜蓉放入小碗中,加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一?#35013;?#31958;、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水,拌匀成调味汁将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上,再撒上香菜即可1、煮好的肉不要急于捞出,让其在原汤中浸泡一会儿,这样更入味。

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肉类

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