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五花牛肉

分类:肉类 > None

位于牛的腹部,牛腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,?#36866;?#38388;隔,?#39135;啤?#20116;花牛肉”。

  • 五花肉

    中粮五花肉过油翻炒至两面微?#35889;?#30406;备用,清洗锅子葱,姜,蒜,翻炒出香!

    http://www.haodou.com/recipe/442083/

  • 五彩牛肉

    牛肉?#32654;?#27700;浸泡一个小时去血水后,洗净牛肉切丝牛肉加少许生粉以及料酒胡椒粉,搅拌均匀稍微腌制一下青椒红椒黄椒洗净青椒红椒黄椒切丝备用牛肉冷油下锅,翻炒炒到有些变色,就可以盛出锅内留底油,将切好的青椒红椒黄椒丝丢到锅内煸炒炒到出味然后倒入之前炒过的牛肉丝,继续翻炒稍微翻炒后,加入适量的盐调味即可最后装盘盛出

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/585349.html

  • 五香卤牛肉

    牛腱子洗净,控干水分,牛腱子做卤肉不油腻,有肉有筋,非常美味切牛肉必须按照它的纹路来?#23567;?#20934;备调料;姜桂皮草果香叶干辣椒,爱吃辣的可以多放点八?#21069;?#25353;照纹路切好的牛腱子放在一起,洒上食盐。用手把拌匀拌的过程,放入准备好的配件,之后倒入酱油~重新再拌匀,?#25925;怠?#19981;要着急卤制,先放着?#35831;?#21046;一碗我这个是昨晚腌制的,今天下午开始卤~卤的步骤就是直接卤制,水烧开后,把腌制一晚的牛肉和香料全部倒入锅里,大火烧开,小火卤制过几个小时,香味弥漫了整个屋子,用筷子一戳就能戳出小洞,就好咯~牛腱子连筋带肉~这是煮熟的切开?#25925;?#19968;下,看看这肉质,浓香扑鼻,里面肉质很紧放点辣椒酱,放点麻油~嘿嘿好香呀!

    http://www.haodou.com/recipe/359313/

  • 五彩黑椒牛肉

    将洋葱切粗条,青椒、胡萝卜切菱形块备用。牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上,再加入淀粉拌均,最后用两勺食用油再拌匀待用。热锅凉油倒入两勺油,油温在七八成时,将肉片入锅划至肉变色断生,即刻起锅待用。锅内一小勺油烧热,爆香洋葱条,再加入青椒、胡萝卜片断生,加少许盐(不可太多,牛肉已有咸味),再将已炒断生的牛肉片同翻炒,淋些料酒和味精少许,最后再次撒入现磨黑胡椒。好了,装盘开吃。肉质嫩滑,黑椒味道很香,且保留牛肉的原味,味道极好。

    http://www.douguo.com/cookbook/46254.html

  • 五彩牛肉

    牛肉?#32654;?#27700;浸泡一个小时去血水后,洗净牛肉切丝牛肉加少许生粉以及料酒胡椒粉,搅拌均匀稍微腌制一下青椒红椒黄椒洗净青椒红椒黄椒切丝备用牛肉冷油下锅,翻炒炒到有些变色,就可以盛出锅内留底油,将切好的青椒红椒黄椒丝丢到锅内煸炒炒到出味然后倒入之前炒过的牛肉丝,继续翻炒稍微翻炒后,加入适量的盐调味即可最后装盘盛出

    http://www.haodou.com/recipe/183365/

  • 黄焖五香牛肉

    先备好材料。锅内加入油,等油有一点点辣了后加入姜和蒜炒到姜蒜黄。再加入牛肉用大火快炒3分钟后倒入料酒点火烧一下。等到火烧完加入老抽翻炒。炒3分钟后加入五香粉炒匀。把炒好的肉倒在一口锅中里面加入葱头段西红柿八角冰糖。水要多一点这样等好了的时候就会有好多的汤等水烧开把浮末打捞出来。加入盐用中小火炖2个半小时。用盘子盛出加葱。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/231203.html

  • 炖五花肉

    准备五花肉一斤,切?#28903;?#26041;形块状。锅中放入水,烧开,加入切好的五花肉,焯水焯水的时间不要太长3-4分钟即可准备一个碗加入桂皮少量,生抽120克,老抽25克,冰糖130克。另起一锅,倒入少许油,加入葱姜爆香加入800克水,加入准备好的调料,大火烧开。加入五花肉在大火烧开转小火煮到烂装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1019101/

  • 五花肉派

    准备原料:欣和豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角,和姜米炒香。炒香后放入香菜叶,加入香菜的酱非常香,如果不习惯吃香菜,这步可以省略。放入需要量的欣和豆瓣酱。加入甜面酱,为了在炸酱中增加甜度,柔和豆瓣酱本身的咸度。?#19981;?#21507;辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。放入少许番茄酱,来柔和炸酱的口感,并?#20197;?#21152;复合味道。所有酱都放好后,用铲子炒匀。加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。用豆瓣酱为?#19997;?#25463;也可以不加水炒匀就?#23567;?#29100;制粘稠后,如图中的样子,放入葱花,点一点糖,和味精炒匀即可出锅。面如果不是手擀面,建议选择劲道的拉面,或者鸡蛋面,乌冬面?#22841;小?#27700;开后,下入面条。不要煮的过久,否则吃起来就会很没口感,但一定要煮熟。煮熟的面条放入凉开水中过水,夏天更适宜吃过水儿面。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278622.html

  • 五花肉乱炖

    五花肉切块,?#32654;?#27700;焯一下,去除油腻。葱姜蒜爆锅后,放入五花肉翻炒变成金黄色。放入切好的胡萝卜片。加入切好的土豆块翻炒1min。加入海带块,加入少量的酱油,翻炒。加入清水和干豆腐扣,大火煮开,加入适量的盐小火炖熟。

    http://www.haodou.com/recipe/187129/

  • 五香酱牛肉

    牛肉切成大块,用水泡3小时,泡出血水。牛肉冷水下锅,加入橘皮。烧开撇去血沫。放入高压锅中,加入?#21688;?#21644;所以辅料。烧开后煮30分钟。盖上盖子压30--40分钟。关火不要打开焖至1天。第2天打开后撇去肥油。把肉放入炒锅,加上一些汤汁,烧开转中火。炒锅中的汤汁烧至浓缩,牛肉均匀的裹满汤汁即可,凉后切片码盘。

    http://www.haodou.com/recipe/49117/

肉类

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