极速快乐十分app|极速快乐十分走势图|

乳鸽

别名:雏鸽、鹁鸽

分类:豆乳蛋类及制品 > None

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会?#19978;?#32773;,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

  • 乳鸽汤

    准备材料,鸽子杀好后去掉屁?#19978;?#20928;,葱洗净,姜洗净切片备用鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水,煮至水开后,将表面的浮沫去掉鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片笋片熟后,倒入适量的盐调味即可.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/542427.html

  • 炖乳鸽

    鸽子去毛洗净生姜切片,鸽子切块放入炒锅加入水大火烧开等汤开了,用勺子捞掉表面的泡沫改用小火慢慢炖,大约炖了一个小时最后加入盐,红枣和枸杞,乳鸽汤就炖好了。

    http://www.haodou.com/recipe/57696/

  • 黄油焖乳鸽

    将洋?#23567;?#33465;菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中,加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒,用手抓出汁后,将乳鸽放入腌制半小时;高压锅中加入黄油,放入腌好的鸽子煸?#31895;?#34920;面变色,加适量开水,放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶,盖上盖子压15分钟;开盖后先将鸽子取出,锅内汤取出一部分放入炒锅,加入胡椒粉,水淀粉勾芡,放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/45943.html

  • 清蒸乳鸽

    乳鸽洗净把乳鸽、姜、葱放进碗中,加盐、料酒腌制一下放入蒸锅中盖上盖大火烧开后转小火蒸30分钟关火,取出,拿出葱姜,斩件装盘,撒上葱末,浇上热油就可以开吃~

    http://www.douguo.com/cookbook/783226.html

  • 卤水乳鸽

    准备材料:乳鸽2只,海天草菇老抽一瓶,砂糖1.5斤,盐半斤;卤料:草果?#40524;?#20843;角共一两。准备一个大煲,倒入整瓶的草草菇老抽。用装草菇老抽的瓶子接整整5瓶自来水倒入到草菇老抽里,(草菇老抽和水的比例1:5,不可多不可少)。草果?#40524;?#20843;角洗干净,放入装卤料的袋里,把袋子放到3中,盖上盖子,大火煮开。煮开需要一段时间,这时候我们可以处理乳鸽,乳鸽洗干净后飞水,过冷水,并?#20197;?#27425;冲?#31895;?#23436;全干净,没有血水。这时候草菇老抽水差不多开了,我们先加入盐,搅直完全融化。再加入砂糖,边倒边搅动(以免糊底),直到完全融化。卤水就完成了。放入洗净的乳鸽。把放卤料的袋撩起来,盖上乳鸽上。用个东西压住卤料袋上(这步个是为了让乳鸽上色均匀,免得有的地方浮上来,上不到色)。不盖盖子大火煮20分钟。20分钟后,马上熄火,盖上盖?#29992;?0分钟。闷好后,即可捞出来,用剪刀剪开即可装盘开动啦。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235604.html

  • 薏米菊花雏鸽汤

    准备好食材。雏鸽杀好、收拾干净。雏鸽剁小块,姜切片、葱切段。鸽肉放入沙煲内。大火煮开,小火慢炖20分钟。下姜片炖10分钟。下薏米,加盐、胡椒再炖20分钟。菊花洗净,用温水泡发。下入菊花,再炖5分钟,调好味即可盛起。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/230498.html

  • 参芪乳鸽

    乳鸽洗净,党参黄芪温水浸泡一小时。党参黄芪放入鸽腹,用线缝合。砂锅中加水,加盐,姜,酒,葱,放入乳鸽中炖熟,吃汤及鸽肉,药渣可弃去。

    http://www.douguo.com/cookbook/212109.html

  • 清炖乳鸽

    鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗砂锅一次性放入清水,放入鸽子,加入葱姜香?#36739;?#20928;,清水泡发20分钟枸?#36739;?#20928;,清水泡发10分钟大火把汤煮开后加入香菇和枸杞,转小火炖炖50分钟后加大枣,继续炖煮30分钟,喝前调入适量食盐即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/137248.html

  • 花雕乳鸽焖鲜鲍

    乳鸽掏空内脏,冲净血水,沥干水分。瑶柱清水浸泡30分钟后用手撕?#19978;?#19997;鲜鲍用小刷子刷干净四周,小刀在表面切十?#21482;?#20083;鸽剁大块,我是每只开成4大块处理好的乳鸽块入盐、适量花雕酒入味30分钟白萝卜去皮切粗条均匀的铺在瓷锅的底部起油锅,下姜片爆香下乳鸽?#32422;?#33267;金黄色倒入瑶柱丝与浸泡瑶柱的水放入处理好的鲜鲍倒入200ml的花雕酒、和4大勺鲍鱼汁,放适量糖,最后倒入清水至没过食材的表面,大火煮沸,转中小火焖煮20分钟将焖好的半成品倒入铺好白萝卜的瓷锅内,小火焖至汤汁半干即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/205504.html

  • 枣杞乳鸽汤

    鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟15分钟后,即可关火喝汤吃肉1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的?#28822;?#35201;重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/586726.html

豆乳蛋类及制品

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧
极速快乐十分app