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乌贼

别名:墨斗鱼、乌鲗、花枝、柔鱼、墨鱼、乌侧鱼、缆鱼、暝斗鱼、竹快子、乌鱼、枪乌贼、乌贼鱼肉、鱿鱼、小管?#23567;?#26080;针乌贼、金乌贼、台湾枪乌贼

热量:84大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝等水产 > 其它水产类

一般人均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

  • 乌贼烧干丝

    切?#19978;?#19997;。切好?#23567;?#23004;、蒜、辣椒。胡萝卜切片。小青菜切段。把乌贼放入开水中浸泡一会儿(去咸味)后再切丝。锅?#34809;?#27833;放入切好的?#23567;?#23004;、蒜、辣椒炸香,放入切好的乌贼丝炒一炒。再放入干丝,入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖,盖上盖子烧一会儿。开盖放入小青菜烧,加盐、味精、胡椒出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/51846/

  • 萝卜炖乌贼

    黑豆面和面粉和好,醒二十分钟,做准备工作。把面和好,醒二十分钟,做切菜的工作。把和好的面,放在盆边,用筷子沿着盆边把面压成小鱼的形状,这项工作,孩子可以帮忙啊!搓小鱼的同时,热锅,用葱炝锅,炒乌贼,加少许生抽上色,加入萝卜大火翻炒,加蚝油提味,加水,水快开时,加入搓好的小鱼,咕嘟咕嘟地炖吧!出锅时,淋上香油,撒上?#24515;?#22823;功告成啦!开吃吧,暖暖的。

    http://www.haodou.com/recipe/1029476/

  • 小乌贼炒韭菜

    准备材料。将小乌贼放入盆中浸泡后,冲洗干净。韭菜浸泡10分钟后,冲洗干净,切成段。热锅凉油,放入花椒,姜丝爆香。放入小乌贼炒香,加入胡椒粉,料酒。放入韭菜,红椒,盐,快速翻匀即可。十分鲜美

    http://www.haodou.com/recipe/352964/

  • 乌贼炒姜

    1:小乌贼的墨囊摘掉,口器摘不摘都没关系。(虽然看起来不少,其实它们熟的时候是会缩水的)2:把一块姜片拍碎(如图哈,拍和没拍碎是这样的)3:第三步就是放油,然后放姜,这个大家都知道的了4:等姜爆香后,把小乌贼放进去,翻炒,它们会流很多水出来,没关系的5:把水铲出来,这水是好香的6:放盐到小乌贼里,装碟,虽然不好看,但味道还可以的。

    http://www.douguo.com/cookbook/1373284.html

  • 乌贼丸子汤

    乌贼泡发洗净撕成条草菇焯水过凉后切开油热,放葱姜爆香加水开后?#27833;?#23376;,再烧七八分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/272427/

  • 烤乌贼

    用烤箱来烤比较的干净和省时,在烤的半小时里,就可以看看电视或者是收拾一下碗盘。不过在锅中烤乌贼也是不错的,只不过要花更多的精力,还要时刻的注意汤汁是否干了。这两种烤出来的乌贼味道都很不错准备的材料?#22909;?#27713;腌料、酱油、乌贼、还有黄酒,将冰冻的乌贼解冻后,首?#28909;?#30382;将乌贼内脏去除,洗干净放蜜汁腌料,放适量的黄酒,适量的酱油将乌贼浸泡在调制好的汁中30分钟,将乌贼用锡箔纸包起来放入烤盘,进烤箱220度,30分钟(每一种烤箱?#30142;?#21516;,最好是先烤20分钟,然后看情况再烤)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/592276.html

  • 雪菜乌贼炒西葫芦

    食材:雪菜(已清洗切碎)、乌贼(已洗净)、西葫芦(已清洗)将已清洗好的西葫芦放在案板上切开,待用。将已洗净好的乌贼放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入切好的乌贼,加适量的料酒。翻炒一下。接着,合入切好的西葫芦和雪菜翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀,即可。

    http://www.haodou.com/recipe/1037982/

  • 茶香乌贼

    透抽洗净,将皮及内脏除去,再放入沸水中汆烫后捞起,迅速以冷水漂凉;将阿萨姆红茶放入棉?#21363;?#20013;制成茶包备用。取锅放入调味料A及肉桂棒煮开,转小火,再加入作法1的茶包浸泡约2分钟即取出。将作法1的透抽放入锅中后即熄火,一直浸泡至汤汁变冷再取出切片,食用时沾取适量德式芥茉?#37255;?#21487;。

    http://www.douguo.com/cookbook/34038.html

  • 蚝油乌贼

    准备的材料将乌贼去皮和内脏(很费时,而且头部很难弄干净)1、起油锅,放入沥干水分乌贼,推动乌贼,以免蘸了锅,乌贼身体吹胖后,起锅备用;2、另起锅,放入清水、酱油、蚝油、绍酒烧汁;味、3、放入刚才烧胖后的乌贼,入味、上色,烧熟后;起锅,切4、西兰花焯水,装盘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/541183.html

  • 【菜谱换礼】乌贼烧干丝

    切好?#23567;?#23004;、蒜、辣椒。把乌贼放入开水中浸泡一会儿(去咸味)。千张切?#19978;?#19997;。胡萝卜切片。小青菜切段。乌贼切丝。锅?#34809;?#27833;放入切好的?#23567;?#23004;、蒜、辣椒炸香放入切好的乌贼丝炒一炒。再放入干丝炒一炒。入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖,盖上盖子烧一会儿。开盖放入小青菜烧到变色加盐(乌贼本来是咸的,尝一尝再放)、味精、胡椒出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/232209.html

鱼虾蟹贝等水产

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