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中筋面粉

热量:361大卡(100克)

分类:谷类 >

适用于一切人群。

  • 中筋面粉拉丝面包

    面粉、鸡蛋清、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀。揉面5分钟后静置30分钟.加入酵母,直到揉到酵母全部溶解面团四周撒盐,揉面5分钟加油,不要一次放入,否则面包机容易撒出来,手揉也建议分三次放入和匀!再揉20分钟.揪一块面,小心撑开,薄处裂开光滑小口,就表示已经?#37237;?#20840;阶段,即可准备发酵发酵面团2-3倍大。把面团分?#19978;?#31561;大小,压成牛舌状,空气都排出来,卷起来,收口处放下面.把吐司盘刷上油,收口处放下面.用保鲜膜包好,放入烤箱,有发酵功能最好,没有就把烤箱底层放入热水,发到2倍大,就可以开始烤了挑一些蛋黄液,适当加一点油,一点水调匀,轻轻刷于发酵好的面包上.撒上芝麻,杏仁片作为装饰。放烤箱中层,180度二十分钟即可,每个烤箱温度不一致,根据平时经验设置温度.成品拉丝了哦!成品,味道不错!成品成品成品成品成品辫?#29992;?#21253;

    http://www.douguo.com/cookbook/1311742.html

  • 高筋面粉渣怎么炒

    将所有材料放入盆中,搅拌均匀将面团搓揉至表面光滑放入盆中覆上保鲜膜室温发酵2小时以上或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天短时间用不完的可以分割成50克/个,放冰箱冷冻保存把主面团(老面面团100g,高筋面粉350g,豆渣(挤干水分)100g,红糖1大匙,酵母粉3克,自制豆浆180ml,盐1小勺,橄榄油2大勺,小麦胚芽1大勺)所有材料放入面包机搅拌成为均匀的面团进行基础发酵约1个小时发酵完成后将空气拍出,把面团用米字切分割成8等份将面团滚圆,抓住小面团收口处表面沾上适量的小麦胚芽间隔整齐排入烤模中放置于温暖湿润处再发酵约50分钟放入预热到180度的烤箱中烘烤30分钟左?#19994;?#34920;面呈现金黄色为止表面装饰物:小麦胚芽适量1、老面,是已经过一次发酵或者已发酵过度的面包面?#29275;?#23427;是很好的天然添加剂,可以使面包更柔软,保水力更佳。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275069.html

  • 炒高筋面粉

    将面粉放入盆中,缓缓的到入清水成絮状,揉成稍硬的光滑的面?#29275;?#27604;饺?#29992;?#35201;硬,醒30分钟在醒面的时候准备各种青菜和肉在锅内做水,水开后放入青豆,煮5分钟左右,捞出控干水备用把瘦肉切丁、黄瓜、胡萝卜、青蒜切丁备用把醒好的面擀成稍候的面片,薄厚有1公分左右,再切成正方形的小块放入盆中,放入一些薄面摇一摇,使每个面疙均匀汤锅放入清水烧开,放入面疙瘩盖盖,开锅后再略煮一会儿,使变软即可,捞出放入有凉清水的盆中,捞出控干水备用炒锅内放入适量油,加热至6-7成热时放入肉丁,翻炒均匀放入一点白糖和?#24515;?#23004;末翻炒放入生抽、老抽、放入胡萝卜丁和青豆翻炒片刻再放入面疙瘩翻炒均匀放入适?#21487;?#25277;和盐,炒3-4分钟后放入黄瓜丁和青蒜丁再炒3分钟,放入鸡精,翻炒均匀即可出锅1、和面的时候也可放入一点盐,可使面更筋道。我用的是高筋粉本身就很筋道,所以就没放盐。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/274663.html

  • 高筋面粉块

    炒匹萨酱,将平锅烧热,放黄油、洋?#24515;?#32905;末煸炒,炒至变色后加西红?#20102;?#26411;、甜玉米粒、加调料入味,关火备用。将鸡块切小丁,过油炸酥。黑水榄切小圈。将发好的面团分2份,将面团擀开,放烤盘内(烤盘内均匀的刷一层橄榄油),用竹签扎小孔,先抹匹萨酱,再放馅料,撒上黑水榄、蘑菇片、奶酪粒、匹萨草。烤箱预热下火250度,上火200度,烤12——15分钟。蘑菇切片,面粉与淀粉混合加水调成均匀的糊状(切记:千万不能有面疙瘩)。将锅中放冷水,加汤料,搅拌均?#32676;螅?#19978;火煮开。加蘑菇片、淡奶油、鲜奶继续煮。均匀的勾入面糊,稍煮关火,撒罗勒叶碎即可(没有可不?#29275;?/span>

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/274781.html

  • 低筋面粉渣

    猪油渣先切碎些葱洗净后切成末将猪油渣,?#24515;?#25918;入小碗中,倒入盐和白糖,还有油。盐和白糖的量大概是1:1,?#19981;冻?#29980;的多放些,?#19981;冻?#21688;的少放些然后搅拌好备用将面团揉成?#21248;?#21644;的面?#29275;?#36825;个我们做包子的面团比,要?#21248;?#20123;。为什么呢,因为做包子,要捏出好看的褶子,所以,面要硬些,呆会蒸的时候,花纹不会很快消失了。而花卷呢,讲究的是松软的口感,和卷起来的时候好转圈相配合,当然要?#21248;?#20123;拉擀成长方形的面片将葱和油渣末均匀的洒在面片上,四周不要洒到,因为四周呆会儿要卷起来,有油就不好卷了卷起切?#19978;?#31561;的大小取其中一份,用筷子压一下然后转圈变成花卷,这个我的博客里有视频的锅中,放少许50度的温水,把花卷放在笼上,醒1个小?#20445;?#20063;有的地方室温低,就要时间更长些。?#22902;?#26377;时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可1、因为现在的室温关系,我这个是一次发酵的。你也可以两次发酵,更容易发一点。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/270697.html

  • 高筋面粉粥

    红枣洗净,稍泡一会红枣去核,切小块核桃仁烤箱180度烤约5-10分钟切碎高粉、可可粉、小?#27838;?#28151;合过筛加入牛奶,搅匀加入色拉油,搅匀加入糖和盐,搅匀加入核桃碎和红枣碎,翻拌均匀烤盘垫油纸,将蛋糕糊倒入。烤箱中下层,180度,30分钟左右。稍凉后?#19994;?#27833;纸,切小块

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275421.html

  • 高筋面粉子怎样做

    将肉剁或?#39135;?#33592;,放入盆内,加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精、姜末,?#21273;?#19968;个方向搅上劲,使其入味。然后分几次加入清水175-200克,搅打上劲,最后加入香油拌匀待用。将富强粉放入盆内,加入面肥、水200克,和成面?#29275;?#24453;酵面发起,加入碱水揉?#28909;?#36879;,稍饧,揪成50克4个的小剂子,擀成周围薄、中间厚的片,分别包入馅心,捏成18-21个褶的小包子、皮馅比例是:皮15克,馅20克。码入小笼内,上屉,用旺火蒸10分钟即熟。蒸时用大火。要掌握好蒸包子的时间,时间过长,包子容易掉底。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275134.html

  • 低筋面粉叶

    将黄油放入碗内,再放入?#24178;?#31958;打发成羽毛状再将蛋液分两次放入搅拌搅拌均?#32676;?#21152;入过筛的低筋面粉奶粉和抹茶粉轻轻地搅拌。做成面团将面团装入保鲜袋内放入冰箱内冷藏松弛1小时取出的面团盖上保鲜膜用擀面杖擀成2mm厚的面饼,用叶子模具切割用刀在叶子饼干坯上刻出叶脉。摆入不沾烤盘移至预热180度的烤箱内烘烤约20分钟,烤好的饼干取出在网架上晾凉

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/270857.html

  • 高筋面粉籽

    上面两张图片是从百度搜来,我从TB败的冷榨亚麻籽油跟上图中的?#25512;?#39068;色一样,今天又在同一卖家败了十斤亚麻籽和五?#23458;?#34562;蜜,这几样东西以后家中必备所有面团材料“KW”揉至面团出膜(面包机或手工揉至出膜也可),烤箱发酵功能开启,放入面团做首次发酵约一小?#20445;?#25918;面团的容器需要盖上保鲜膜)面团发酵完成后分成3个剂,滚圆静置15分钟,静置后压扁面团排出空气,把面团对折两次,收口捏紧成橄榄形整形好的面坯放在烤盘上,烤箱开启发酵功能,把烤盘放入,发酵约50分钟,最后发酵完成后,在面坯表面刷上全蛋液,剪刀左右?#32422;?#20986;刀口,表面撒上少许亚麻籽,放入预热好的烤箱,190℃,中层,约20分钟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275141.html

  • 高筋面粉干

    准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀巧克力隔热水融化,保持液态加入到打发的黄油中把巧克力液和打发的黄油翻版均匀低粉+高粉+泡打粉+小?#27838;?#28151;合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀大致翻拌均?#32676;?#25918;入烤香的碎核桃拌匀用勺?#27833;?#19968;小块面?#29275;?#25918;在烤盘中,无需整形烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/275301.html

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