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丁香

别名:雄丁香、索瞿香、丁子香、公子香、瘦香娇、子丁香、支解香、公丁香、如宇香、百里馨

分类:调味品 > None

花蕾称公丁香或雄丁香,在花蕾开始呈白色,渐次变绿色,最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。

  • 炒丁香鱼

    丁香鱼洗净沥干;葱、香菜切小段;蒜及辣椒切碎。热一锅油至180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入油锅以大火炸约2分钟,至表面酥脆后,捞起沥油备用。洗净锅子,重新热锅,加入少许油,大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后,倒入作法2的丁香鱼,再均?#28909;?#20837;盐及味精,以大火快速拌炒至匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28911.html

  • 丁香羊角椒

    羊角椒切对半小丁香鱼小丁香鱼下油炒至香酥再下羊角椒炒至稍变色下鸡粉,味精出锅成菜

    http://www.haodou.com/recipe/687559/

  • 丁香肉丝

    脊肉切细丝,加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油,锅留?#23376;汀?放姜葱末呛锅后,下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒,烹料酒、米醋,下肉丝翻炒,勾芡装盘即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/55066.html

  • 椒?#21619;?#39321;鱼

    丁香鱼洗净沥干,红辣椒洗净、切细,葱及香菜洗净、切小段,备用。热一锅油至约180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黄色,捞起沥干。另热锅倒入少许油,放入葱、红辣椒及香菜,以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒,一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28748.html

  • 丁香花生

    新鲜丁香鱼洒些太白粉后,放入热油锅中炸约2分钟,至八成酥时捞起沥干油备用。另起一油锅,爆香葱粒、辣椒粒、蒜粒,加入作法1的小鱼干、花生及所有调味料大火拌炒匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33672.html

  • 迷迭香焗丁香鱼

    准备材料。热锅热油爆香姜片,码入丁香鱼煎2分钟,不要翻动。在鱼身上,均匀的淋上番茄沙司。铺满对切的小番茄,均?#28909;?#19978;盐,最后洒满迷迭香草干、挤进柠檬汁。预热烤箱220度,上下火烤15分钟。出炉后,把切碎的罗勒叶均?#28909;?#19978;。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/177110.html

  • 炒丁香鱼

    洗干净,放油,略变色放糖,炒熟放鸡精

    http://www.douguo.com/cookbook/1314059.html

  • 丁香肉丝

    脊肉切细丝,加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油,锅留?#23376;汀?#25918;姜葱末呛锅后,下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒,烹料酒、米醋,下肉丝翻炒,勾芡装盘即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/55078.html

  • 丁香拌油条

    将丁香鱼放入锅中,加入少许油,用中火拌炒至外表酥脆香味溢出后,即可盛起将油沥干,立即加入2大匙的红砂糖拌匀,至砂糖溶化入味,待凉备用。将作法完成的丁香鱼及油条末、芹菜末、辣椒末和调味料一起拌均匀,即可上桌食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/28560.html

  • 丁香鱼泡菜饼

    将泡菜与汤汁分离,备用。在汤汁内加入鸡蛋、面粉,搅拌均匀。泡菜、洋葱切丁,加到刚刚拌好的面糊里,拌均匀。加入丁香鱼,拌匀,面糊?#35889;?#23436;成。平底锅内放油,小火,分次到入面糊,双面煎熟。装盘,吃在嘴里酸酸微辣,丁香鱼鲜,洋葱甜,丰富的口味~

    http://www.douguo.com/cookbook/1188566.html

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