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一碗梨汤完美应对“多事之秋”:柠檬梨汤

菜谱来源:新浪美食博客 原文作者:?#36824;?#23567;厨 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印

一碗梨汤完美应对“多事之秋”:柠檬梨汤的做法步骤

秋天这个季节虽然早晚变凉快,但白天阳光高照,气温还是不低的,不少朋友咽喉干燥、干咳无痰或者少痰、皮肤也变得爱起皮,抹化妆品有刺痛感,口唇还容易干裂、整个人易心绪不宁,烦燥不安,这就是“秋燥”所带来的一系列症状。

怎么能缓解秋燥?我们可以日常多补充点水份,多喝白开水,少吃油腻的食物,多吃点水果,来达到滋阴养肺,生津润燥之效。在可以食用的水果中,要数梨的效果最佳,香蕉、?#36824;?#31561;也不错,梨,我们首选雪梨炖汤。

今天与大家分享的这个甜汤,甜中带有微酸,温热时食用和凉食皆可,两只雪梨,一家四口?#21683;?#21917;上一碗足够。做法简单,而且相当省时,既能温补润肺,又能当甜品解馋,一举两得。柠檬的香气与梨的清甜相结合,味道非常不错。

所?#27308;?#26448;:

雪梨 2个 冰 糖 30-40 克 柠檬 2/3个

具体 做法 :

1准备食材,我们尽量选用雪梨。虽然它的肉质不及黄金梨等细腻,略带梨渣,但雪梨的润肺清燥效果更佳。

2将 雪梨洗净, 削去外皮。

3雪梨去 核,切成小块 。您也可以切得块大一点,但炖起来时间要久一点,这样雪梨才能炖得软糯一些。

4柠檬外皮用一点盐先搓一下,然后再清洗,这样清洗后更干净。

5将柠檬去掉核,因为核会使汤汁变苦,所以要去掉。

6 锅内加适量清水,放入雪梨块 ,再加入 冰糖 。如果您不用冰糖或者少用冰糖,可以在食?#27308;?#25918;一点蜂蜜调味也不错。

7 大火 烧 开后 ,用勺去掉浮沫, 改小火炖15分钟 左右。您根据雪梨切得大小而定,具体以梨肉炖着没有硬芯为宜。雪 梨生吃是下火的,煮熟是滋阴润肺的 ,大家要记住这一点。

8 炖好的梨汤 略放变温热,放 入柠檬片 。柠檬里含富维生素 c,如果太热放入,会?#33529;?#32500;c的营养。不要担心梨汤会变酸,因为梨本身就有清甜的味道,而且炖煮时我们放了糖,柠檬只是放了少量,所以不会变味,而能增香。

美美的享用吧!

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分类:

汤类
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